Olovli idishda panjara pishirish: eng yaxshi g'oyalar

Olovli idishda panjara qilish choynak yoki gazli panjara uchun qiziqarli muqobildir. Ko'chma o't o'choqlari issiqlik va mazali panjara ovqatlarini ta'minlash uchun turli usullarda ishlatilishi mumkin.

Olovli idishda panjara tayyorlash: qozon va tovalardan foydalaning

Olovli idishni ishlatishning katta afzalligi - bu ikki tomonlama funksionallik. Olovli idish bilan yoqimli issiqlik va alangali olovni ta'minlasangiz, bir vaqtning o'zida uni panjara uchun ishlatishingiz mumkin. Grilda pishiriladigan ovqatni alyuminiy folga bilan o'rashingiz yoki to'g'ridan-to'g'ri olovga yoki paydo bo'lgan cho'g'ga qo'yishingiz mumkin. Boshqa tomondan, butun idishlarni kostryulkalar yoki qozonlarda ham panjara qilish mumkin.

• Olovli idish uchun quyma temir kostryulkalar ideal. Ular issiqlikdan zarar ko'rmaydi va mustahkam tutqichlarga ega. Lekin ular hech qachon plastmassadan tayyorlanmasligi kerak.
• Gollandiyalik pechlar deb ataladigan pechlar ayniqsa samarali. Ochiq olovda ovqat pishirish uchun mo'ljallangan bu katta qozonlarda go'sht, sabzavotlar va boshqalarni panjara qilish imkonini beradi.
• Metall tutqichlarga ega bo'lishi kerak bo'lgan voklar ham mos keladi. Osiyo panjarasi bu bilan hech qanday muammo tug'dirmaydi.
• Kostryulkalar va kostryulkalardan foydalanilganda, panhandles yoki boshqa idishlardan foydalanishingiz mumkin. Bu shuni anglatadiki, pan to'g'ridan-to'g'ri olovda yoki cho'g'da yotmaydi.

Olovli idishda grilda pishirish osonlashdi: panjara panjarasi

Gril panjarasidan foydalanish aniq. Olovli idishning diametriga qarab, siz mos panjara panjarasini buyurtma qilishingiz va uni oddiygina cho'g'ning ustiga yopishtirishingiz mumkin. Issiqlik endi grilda pishirilgan ovqatga hech qanday muammosiz etib borishi mumkin. Ikkita tur mavjud:

• 50/50 Usul: Olovli idishning faqat yarmini qoplaydigan pishirish panjarasini tanlang. Grilda pishiriladigan ovqatni panjara ustiga qo'ying va yondiriladigan o'tinning ko'p qismini idishning ikkinchi yarmiga qo'ying. Hosil bo'lgan cho'g'lar endi panjara ostiga supuriladi va ovqatni panjara qiladi.
• Tripod: Klassik tripod olovli idishlar uchun ideal. Panjara to'g'ridan-to'g'ri olov ustida osilgan va balandlik bo'yicha aniq sozlanishi mumkin. Hatto Gollandiyalik pechlar ham tripodga osib qo'yilishi mumkin.