John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
qo'zichoq
- 5 Qo'zi losos
- 1 shot Zaytun yog'i
- 2 Sarimsoq chinnigullari
- 0,5 shamlardan Chervil
- 0,5 shamlardan Bilge
- 0,5 shamlardan Estragon
- 0,5 shamlardan Rosemary
- 1 osh qoshiq Aniqlangan sariyog '
O'simlik qobig'i
- 250 g yog '
- 1 sachratmoq Limon sharbati
- 1 shamlardan Parsely
- 1 shamlardan Basil
- 0,5 shamlardan Rosemary
- 0,5 shamlardan Chervil
- 0,5 shamlardan Estragon
- 0,5 shamlardan Bilge
- 1 Sarimsoq chinnigullari
- 1 qisqartirish Tuz va qalampir
- 50 g Parmezan
- 50 g Breadcrumbs
ismaloq
- 1,5 kg Ismaloq barglari
- 0,5 Piyoz
- 2 Sarimsoq chinnigullari
- 1 shot Zaytun yog'i
- 1 qisqartirish Tuz va qalampir
- 1 qisqartirish Nutmeg
kartoshka gratini
- 2 kg Unli kartoshka
- 5 osh qoshiq yog '
- 2 Sarimsoq chinnigullari
- 250 ml Sut
- 250 ml Cream
- 1 qisqartirish Nutmeg
- 2 choy qoshiq tuz
- 1 qisqartirish Qora qalampir
- 300 g Gruyère
- 3 tuxum
- 6 osh qoshiq Cream
Port vino sousi
- 1 osh qoshiq Jigarrang shakar
- 2 osh qoshiq Tomat pastasi
- 6 Sarimsoq
- 150 ml Qo'zi go'shti
- 150 ml Port sharob
- 100 ml qizil vino
- 1 qisqartirish Tuz va qalampir
- 1 dafna yaprog'i
ko'rsatmalar
qo'zichoq
- Qo'zi uchun avval tuzlamoq uchun ingredientlarni aralashtiring va qovurishdan oldin qo'zichoq lososini bir necha soat davomida namlang.
- Keyin go'shtni har ikki tomondan tiniq sariyog 'yoki shunga o'xshash narsada qovuring.
O'simlik qobig'i
- O'simlik qobig'i uchun barcha ingredientlarni aralashtiramiz, plastinka ustiga tekislang va sovutib oling.
- Sovuq o'tlar sariyog 'plastinkalarini go'shtga qo'ying va pechda 150 ° C da 20 daqiqa davomida pishiring.
- Olib tashlashdan oldin pechning eshigini oching va go'shtni pech o'chirilgan holda qisqa vaqtga qoldiring.
ismaloq
- Ismaloqni yaxshilab tozalang, katta poyalarini olib tashlang va bir oz ajratib oling.
- Piyoz va sarimsoqni tozalang va maydalang. Piyoz va sarimsoqni zaytun moyida qovuring, keyin ismaloqni qo'shing va u yiqilib ketguncha terlang. Nihoyat, qalampir, tuz va muskat yong'og'i bilan tatib ko'ring.
- Kartoshkali gratin uchun kartoshkani tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
- Pishirish idishini ozgina sariyog 'bilan yog'lang va unga bir chinnigullar sarimsoq surting. Kartoshkani va pishloqning yarmini pishirish idishiga soling va hamma narsani aralashtiring.
- Keyin sutni 250 ml qaymoq bilan aralashtiring va aralashmani tuz, qalampir, muskat yong'og'i va boshqa sarimsoq chinnigullari bilan ziravorlang. Kartoshka ustiga hamma narsani yoyib, 200 daqiqa davomida 55 ° C da pechga qo'ying.
- Keyin tuxumni 6 osh qoshiq qaymoq bilan oldindan pishirilgan kartoshka ustiga to'kib tashlang va qolgan pishloq va sariyog 'bo'laklari bilan seping va yana 30 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.
Port vino sousi
- Port vino sousi uchun shakarni tomat pastasi bilan terlang. Sarimsoqlarni tozalang, mayda to'g'rab oling, qo'shing va ularni qisqacha tashlang.
- Keyin port sharobini va dafna yaprog'ini qo'shing va har bir narsani taxminan 5-10 daqiqa qaynatib oling.
- Endi piyozni sousdan oling va bir chetga qo'ying. Endi qizil sharobni to'kib tashlang va yana taxminan 5-10 daqiqa qaynatib oling. Keyin bulonni qo'shing, yana bir oz qaynatib oling va tuz va qalampir seping. Nihoyat, dafna bargini olib tashlang va yana piyoz qo'shing.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 148kkalUglevodlar: 7.8gProtein: 3.7gYog ': 10.8g
