John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Karamelize qilingan rhubarb
- 100 g shakar
- 5 Qovoq
Asal muzqaymoq
- 2 Tuxum sarig'i
- 400 ml Sut
- 75 g asal
- 5 ml O'simlik yog'i
- 10 g Oziq-ovqat kraxmal
- 1 Vanil podasi
Rhubarb parfait
- 600 g Qovoq
- 5 Tuxum sarig'i
- 50 g shakar
- 200 ml Ko'pirtirilgan qaymoq
ko'rsatmalar
Karamelize qilingan rhubarb
- O'rtacha olovda shakarni qizdiring. Doimiy aralashtiramiz. Suyuq massa rangga kirganda, mayda tug'ralgan ravon tayoqchalarini qo'shing va massa birga qaynab ketguncha past olovda qaynatib oling. Bir oz sovib turing. Karamelize qilingan rhubarbni iliq holda xizmat qiling.
Asal muzqaymoq
- Tuxum sarig'i va sutni ko'pirtirish bilan aralashtiring. Sekin-asta asal va o'simlik yog'ini qo'shing. Asal eriguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring. Makkajo'xori va vanil po'stlog'ini aralashtiring, bir hil aralashma olinmaguncha hamma narsani aralashtiring. Aralashmani muzqaymoq ishlab chiqaruvchisida muzlatib qo'ying. U juda qattiq bo'lishiga yo'l qo'ymang.
Rhubarb parfait
- Ravonni yuving va tozalang va bo'laklarga bo'ling. Qopqoqni yoping va 3 osh qoshiq suv bilan 5-6 daqiqa davomida pishiring. Bir oz sovib turing, keyin pyuresi. Tuxum sarig'i va shakarni qaymoqsimon massaga qadar yumshoq olovda ko'pirtirish bilan uring. Kastryulni pechdan chiqarib oling va aralashma sovib ketguncha taxminan 5 daqiqa urishni davom eting. Rubarb pyuresi va limon sharbatini qo'shing. Kremni qattiq bo'lgunga qadar ko'pirtiring va uni ham qo'shing. Non idishga quying va muzlatgichda 4 soatga qoldiring. Xizmat qilishdan 1 soat oldin muzlatgichdan chiqarib oling va muzlatgichda eritib yuboring.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 124kkalUglevodlar: 17.2gProtein: 1.5gYog ': 5.3g
