John Myers
Lavlagini tuzlash uchun sizga sterillangan konserva yoki konserva idishlari, qaynoq suv va sirka bilan to'la idish kerak bo'ladi. O'shanda u uzoqroq saqlash muddatiga ega bo'lganligi sababli, lavlagi nordonini shunchaki tuzlash mantiqan. Qaysi turdan foydalanish sizga bog'liq. Engil sharob sirkasi ko'pincha birinchi variantdir. Lavlagi tuzlash uchun siz balsamik sirkadan ham foydalanishingiz mumkin. Qaysi navdan foydalansangiz, u faqat ikkinchi bosqichda bo'ladigan sirka qaynatmasi uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Birinchidan, ildizlarni yuving va ularni sovuq suv va tuz bilan katta idishga soling. Suyuqlik qaynatilganda, haroratni past darajaga qo'ying va lavlagi taxminan yarim soat bering. Keyin ularni to'kib tashlang va o'chiring, sovib turing va nihoyat ularni tozalang. Tuber pishirilganda, ildiz sabzavotlarini kesib, sterillangan idishga to'ldirishdan oldin qobig'ini osongina olib tashlash mumkin.
Lavlagi tuzlash: shakarsiz retsept - lekin ta'mi bilan
Shakar shart emas. Bundan tashqari, shirin ta'msiz lavlagi tuzlashingiz mumkin. Misol uchun, chinnigullar, qalampir, xushbo'y qalampir, dafna barglari, shuningdek, koriander urug'lari yoki hatto Szechuan qalampiri kabi ziravorlardan foydalaning. Sizning sirka pivo ham zanjabil, sitrus qobig'i, horseradish yoki olma bilan xushbo'y bo'lishi mumkin. Shirin va nordon lavlagi tuzlash ham variant hisoblanadi - garchi buning uchun sizga shakar kerak bo'lsa ham. Dilimlenmiş ildiz ustiga issiq quyish uchun bulonni qizdiring. Agar siz yunoncha lavlagi tuzlamoqchi bo'lsangiz, sizga sarimsoq va oq sharob sirkasi kerak bo'ladi. Pivoni ozgina limon qobig'i bilan tozalang, bu konservalangan sabzavotlarga yakuniy teginishni beradi! Bizning lavlagi retseptlarimiz sizga oshxonada tuber bilan nima qilishingiz mumkinligini aytib beradi.
Majburiy: ko'zoynakni sterilizatsiya qilish
To'g'ri tuzlangan va salqin joyda saqlangan lavlagi bir necha oy davomida saqlanadi. Idishlarni oldindan sterilizatsiya qilish juda muhimdir. Buning uchun bir vaqtning o'zida suvni qaynatish uchun ularni yuving. U gazlanganda, uni stakanlarga quying va ularni yana bo'shatishdan oldin kamida bir daqiqaga qoldiring. Idishlarni choy sochiq bilan quritmang, lekin avval lavlagini piyoz bo'laklari (agar siz ulardan foydalansangiz) va keyin sirka bilan navbatma-navbat qo'shishdan oldin havo ishni tugatguncha kuting. Oziq-ovqatlarni saqlash bo'yicha boshqa maslahatlarimiz ham bor.
