John Myers
Italiya frittata kabi omletning asosiy retsepti faqat tuxum, tuz, qalampir va qovurilgan yog'dan iborat. Sariyog ', tiniq sariyog' yoki pishirish yog'i ikkinchisiga mos keladi. Bir kishi uchun ikkitadan uchta tuxumni hisoblang va ularni vilkalar bilan ko'pirtiring. Suyuq tuxum massasini ozgina tuz va qalampir bilan tatib ko'ring.
Bir tayoq sariyog'ni skovorodkada eritib oling yoki unda bir oz yog'ni qizdiring. Qoplangan skovorodkada yog'siz ham qilishingiz mumkin. Pechni past va o'rta olovga aylantiring. Kaltaklangan tuxumni panga quying va aralashmani ikki-uch daqiqaga qoldiring. Ayni paytda, tuxum aralashmasini bir necha marta panning o'rtasiga siljitish uchun spatuladan foydalaning, shunda hali ham suyuq bo'lgan tuxumlar ham etarlicha issiqlikka ega bo'ladi. Qachonki, omletni yarmiga bo'ling va xizmat qiling.
Agar birdaniga ko'p tuxum qo'ymasangiz, omlet yaxshi ishlaydi. Tovoq juda to'la bo'lgunga qadar, bir nechta kichik omletlarni tayyorlash yaxshidir. Pishirish vaqtini o'zingizning shaxsiy xohishingizga ko'ra sozlashingiz mumkin. Agar siz suyuq yadroni afzal ko'rsangiz, aralashmaning to'liq qolishiga yo'l qo'ymang. Agar siz qovurilgan tuxumni yaxshi pishirgan va qizarib pishganini yoqtirsangiz, ularni biroz ko'proq pishirishga ruxsat bering. Omletlarni yangi o'tlar, pishloq, qo'ziqorin, jambon, pastırma, kartoshka va boshqa sabzavotlar bilan ham tozalash mumkin. Bizning mazali pishloqli omlet, suvli kartoshka omleti va ko'p qirrali omlet retseptlarimizni sinab ko'ring.
