Allison Turner
Xurmo, mayiz yoki olma - quritilgan mevalar shokolad va Co ga muqobil hisoblanadi. Lekin quritilgan mevalar haqiqatan ham biz o'ylagandek sog'lommi? Biz quritilgan mevalarni batafsil ko'rib chiqamiz.
Quritilgan mevalar qanday tayyorlanadi?
Mevalarni quritish g'oyasi dastlab Yaqin Sharqdan kelgan. Tez buziladigan mevalar shunchaki uzoq davom etishi mumkin.
Buning uchun mevalar quritadigan pechlarda quritiladi. Olma va o'rik kabi yirik mevalar tezroq quritilishi uchun oldindan to'g'ralgan.
Quritilgan mevalar kaloriya bombasimi?
Isitish yangi mevalar bilan solishtirganda sezilarli kamchilikka ega, chunki suyuqlik taxminan 20 foizga kamayadi. Quritgandan so'ng, asosan, xun tolasi va uglevodlar fruktoza shaklida qoladi. Bu shuni anglatadiki, quritilgan mevalar yangi mevalarga qaraganda bir grammda ko'proq shakarni o'z ichiga oladi va shuning uchun kaloriyalarda ancha yuqori. Shuning uchun quritilgan versiya haqiqiy kaloriya bombasidir.
Quritilgan mevalar hali ham ozuqa moddalarini o'z ichiga oladimi?
Oziq moddalarning aksariyati quritgandan keyin ham qoladi. Quritilgan mevalar hali ham minerallar va ko'pchilik vitaminlarni o'z ichiga oladi. Biroq, bitta muhim vitamin quritish jarayonida omon qolmaydi: S vitamini yuqori haroratga sezgir va shuning uchun katta darajada yo'q qilinadi.
Oltingugurtli quritilgan mevalar sog'liq uchun zararlimi?
Mevalarni zararkunandalardan himoya qilish va uning chiroyli rangini saqlab qolish uchun sanoatda ishlab chiqarilgan quritilgan mevalar ko'pincha oltingugurt dioksidi bilan aralashtiriladi. Bu oltingugurtga allergiyasi bo'lgan odamlarda, astma bilan og'rigan odamlarda va oshqozoni sezgir odamlarda bosh og'rig'i, shishiradi va qichishish kabi sog'liq uchun oqibatlarga olib kelishi mumkin.
Quritilgan mevalar uyda davolanish uchun tavsiya etiladimi?
Quritilgan mevalar ich qotishi uchun tasdiqlangan uy vositasidir, chunki ular ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi. Ammo, agar siz quritilgan mevalar bilan ovqat hazm qilishni xohlasangiz, ovqat hazm qilish tizimiga qo'shimcha yuk tushmasligi uchun quritilgan mevalarda oltingugurt yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Bundan tashqari, shakar miqdori yuqori bo'lganligi sababli quritilgan mevalarni faqat me'yorida iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Quritilgan mevalar shirinliklarga sog'lom muqobilmi?
Quritilgan mevalarni gazak sifatida iste'mol qiladigan har bir kishi, xuddi shokolad va chiplar kabi, miqdoriga e'tibor berishi kerak, chunki kaloriyalar soni bo'yicha quritilgan mevalar oddiy shirinliklardan ko'ra foydali emas. Quritilgan mevalar uchun ortiqcha nuqta, S vitamini bundan mustasno, mavjud bo'lgan muhim ozuqa moddalarining nisbati. Yaxshi ingredientlar quritilgan mevalarni shokolad va boshqalarga qaraganda sog'lomroq qiladi.
