Crystal Nelson
Ayniqsa, qishda bu jozibali: kuniga mevaning kunlik qismini smetana bilan iste'mol qiling. Ammo bu shunchalik oddiymi? Smoothielar qanchalik sog'lom?
Ular yashil, qizil, sariq ranglarda bo'ladi: endi har bir sovutgichli bo'limda smetanalarni topishingiz mumkin. Immunitet tizimini mustahkamlash va salomatlikni saqlash uchun qishda kremli meva va sabzavotli ichimliklar ayniqsa mashhur. Ammo bu shunchalik osonmi? Smoothies qanchalik sog'lom va ular aslida nimadan iborat?
Smoothie foydali ichimlikmi?
Smoothies meva pulpasi yoki pyuresi asosidagi turli xil meva va sabzavotlardan iborat. Suv yoki meva sharbatlarini qo'shib, qaymoqli, ichish mumkin bo'lgan mustahkamlik hosil qiladi. "Smooth" inglizcha bo'lib, "yumshoq, yumshoq, nozik" degan ma'noni anglatadi.
Asosan, smoothies shuning uchun sog'lom. Germaniya Oziqlantirish Jamiyati (DGE) ham buni shunday ko'radi va kunlik tavsiya etilgan besh porsiya meva va sabzavotlar miqdorini vaqti-vaqti bilan bir stakan smetana yoki meva sharbati (100 foiz mevali) bilan almashtirish mumkinligini ta'kidlaydi. Ushbu tavsiyada "ba'zan" so'zi muhim ahamiyatga ega. DGE ma'lumotlariga ko'ra, har kuni yangi meva va sabzavotlarni iste'mol qilish o'rniga smetana ichish tavsiya etilmaydi.
Smoothie sog'lom atıştırmalık bo'lib qolishi uchun, DGE ma'lumotlariga ko'ra, ichimliklar tarkibida mayda komponentlar yoki pyuresi sifatida kamida 50 foiz meva yoki sabzavotlarning yuqori qismini o'z ichiga olishi muhimdir. Ularda meva konsentrati, qo'shimchalar, qo'shilgan shakar va izolyatsiya qilingan oziq moddalar (oziq moddalar mevaning o'zida topilmaydi) bo'lmasligi kerak.
Sinovdagi silliqlar: qisman pestitsidlar bilan ifloslangan
Ammo supermarketlar, diskontlar va organik bozorlardagi smetanalarda shundaymi? Biz laboratoriyaga qizil smetanalarni yubordik va ularni boshqa narsalar qatorida zararli moddalar bor-yo'qligini tekshirdik - afsuski, biz izlayotgan narsani topdik. Sinovda ko'plab smetanalarda pestitsidlar izlari topilgan, jumladan, saraton kasalligiga sabab bo'lishida gumon qilingan Captan purkagich zahari. Bizningcha, xlorat ham ortib ketgan miqdorda topilgan.
Sog'lom yoki nosog'lom: smetanalarda qancha shakar bor?
Smoothie bilan bog'liq muammolardan biri yuqori shakar miqdoridir. Bozordagi ko'plab smetanalarda shakar qo'shilmaydi, faqat mevadan olingan shakar mavjud. Ammo Jahon sog'liqni saqlash tashkilotining (JSST) kuniga maksimal shakar miqdori bo'yicha tavsiyasi tabiiy fruktozani ham aniq o'z ichiga oladi.
JSST ma'lumotlariga ko'ra, kattalar kuniga 25 grammdan ortiq shakar iste'mol qilmasligi kerak. Bir stakan limonad bilan siz allaqachon bu qiymatga erishdingiz. Va hatto smetanalarda ko'pincha 100 mililitrda o'n grammdan ortiq shakar mavjud - bu mutlaqo sog'lom emas. Haddan tashqari shakar uzoq muddatda semirishga olib keladi va diabet yoki yurak-qon tomir kasalliklari kabi kasalliklarga yordam beradi.
Xulosa: vaqti-vaqti bilan yangi smoothie aralashtiramiz
Smoothies zararli emas, lekin har kuni smeti iste'mol qiladiganlar salomatligi uchun faqat qisman foydalidir. Agar siz yangi mavsumiy meva va sabzavotlarni kesib tashlasangiz yaxshi bo'ladi - qobig'ini qoldirib, oldindan yaxshilab yuvib tashlang - va ularni gazak qiling yoki ularni ovqatingizga qo'shing: muslidagi yangi mevalar, garnitür sifatida sabzavotlar yoki güveç, güveç va boshqalardagi ijodiy asosiy komponentlar.
Bundan tashqari, mumkin: buni o'zingiz qiling! Mavsumiy, yangi meva va sabzavotlardan o'zingizning smetilaringizni aralashtiring. Shu tarzda, siz yangi ingredientlardan foydalanishingiz va sanoatdagi kabi konservantlarsiz qilishingiz mumkin. Siz hatto sabzi ko'katlari va kolrabi barglari kabi qoldiqlardan ham foydalanishingiz mumkin. Agar siz muntazam ravishda aralashtirsangiz, yaxshi stend mikseriga sarmoya kiritish foydali bo'lishi mumkin.
