Emma Miller
Go'sht, ayniqsa, mol go'shti va qo'zichoqda ko'plab oziq moddalar mavjud. Dietolog Iryna Berejnaning so'zlariga ko'ra, bular temir, selen va B vitaminlari.
Ba'zi ovqatlanish mutaxassislari mashhur qizil go'shtdan voz kechishni maslahat berishadi. Ushbu mahsulotning foydalari va zararlari qanday? Bu haqda nutritionist va gastroenterolog Irina Berejnaya Sputnik radiosiga bergan izohida aytib o'tdi.
Turli mutaxassislar turli xil go'sht turlarini "qizil" deb hisoblashadi. Berejnayaning so'zlariga ko'ra, mol go'shti va qo'zichoqni shunday atash kerak. Dietologning so'zlariga ko'ra, bu mahsulotlarda juda ko'p foydali moddalar mavjud. Bularga temir, selen, B vitaminlari va immunitet, markaziy asab va mushak tizimlarini qo'llab-quvvatlash uchun zarur bo'lgan muhim ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar kiradi.
Misol uchun, temirning kunlik ehtiyoji qizil go'shtning kichik bo'lagida mavjud, deya qo'shimcha qildi shifokor. Bu miqdorni o'simlikka asoslangan oziq-ovqat bilan olish uchun siz uch kilogramm yashil po'stlog'li olma yoki bir kilogramm grechka bo'tqasini iste'mol qilishingiz kerak bo'ladi.
Uning so'zlariga ko'ra, o'rtacha hisobda sog'lom odam haftasiga 400 dan 500 grammgacha qizil go'sht iste'mol qilishi mutlaqo xavfsizdir. Berejnaning so'zlariga ko'ra, ortiqcha vaznli, yuqori xolesterinli va yurak-qon tomir kasalliklari bo'lgan odamlar yog'li qizil go'shtdan voz kechishlari kerak.
