Indoneziya oshxonasi - bu eng mashhur taomlar

Indoneziya oshxonasi nima bilan ajralib turadi

Indoneziya oshxonasi kokos suti kabi kuchli ziravorlar bilan ajralib turadi, lekin birinchi navbatda guruch.

• Indoneziya oshxonasi mintaqadan mintaqaga katta farq qilsa-da, guruch barcha sohalarda asosiy parhez hisoblanadi.
• Baliq, dengiz mahsulotlari va sabzavotlar ko'pchilik taomlarning bir qismidir. Indoneziya musulmon bo'lganligi sababli, hindlarning kichik Bali orolidan tashqari, cho'chqa go'shti iste'mol qilinmaydi. Lekin ko'p tovuq. Misol uchun milliy taom Ayam Goreng yoki davlat shish shaklida.
• Hindiston yong'og'i suti ziravor sifatida ko'plab Indoneziya taomlarining umumiy tarkibiy qismidir. Boshqa ziravorlar - fermentlangan qisqichbaqalar yoki samballardan iborat terasi pastasi, juda issiq ziravorlar. Shirin soya sousi kecap manis ham Indoneziya taomlarining mashhur tarkibiy qismidir.

Indoneziya oshxonasidagi eng mashhur taomlar

Nasi Goreng hozirda xalqaro miqyosda tanilgan. Ammo bu klassikaga qo'shimcha ravishda Indoneziya oshxonasidan boshqa qiziqarli taomlar ham mavjud.

• Nasi Goreng Indoneziyadagi eng mashhur taomdir. Milliy taom sabzavotli qovurilgan guruchdan iborat. Unga tovuq (nasi goreng ayam), qo'zi go'shti (nasi goreng kambing) yoki qisqichbaqa (nasi goreng udang) aralashtiriladi. Ko'pincha u bilan qovurilgan tuxum yoki qisqichbaqa chiplari beriladi.
• Mie Goreng yoki Bami Goreng - noodle taomidir. Qovurilgan noodle sabzavot, go'sht yoki dengiz mahsulotlari bilan xizmat qiladi.
• Nasi Kampur esa guruchli taomdir. Bu yerda guruch va yonma-ovqatlar alohida-alohida beriladi. Yonma-ovqatlarga tofu, tovuq, sabzavot, tuxum, tovuq, qisqichbaqalar va boshqalar kiradi. Yonma-ovqatlar ko'pincha achchiq sousda tayyorlanadi.
• Bakso - Indoneziyada mashhur sho'rva. U noodle, köfte va sabzavotlardan iborat. Bundan tashqari, shirin soya va sambal sousi mavjud. Bu taom ko'pincha ayniqsa arzon ko'cha taomlari sifatida taklif etiladi.
• Sate - bu kichik panjara tovuq shishlari. Ushbu tayyorgarlikning o'ziga xos xususiyati - go'sht marinadlangan yerfıstığı sousi. Bundan tashqari, tez-tez achchiq garnitür sousi mavjud bo'lib, unda shishlarni botirib olish mumkin. Lombok orolida baliq va mol go'shti bilan satay shishi bor.
• Nomidan ko'rinib turibdiki, Rijstafel Gollandiya mustamlakachilik davrining merosidir. Ushbu bayramda guruch ham beriladi. Bundan tashqari, baliq va go'shtning har xil turlari, sabzavotli yonma-ovqatlar, salatlar mavjud. Bularning barchasi bir xil kori sousi bilan xizmat qiladi.