Yulaf suti sog'lommi?

Yulaf suti moda: jo'xori asosidagi donli ichimlik vegan, laktozasiz va vegetarianlar uchun sigir sutiga yaxshi alternativ. Ammo jo'xori ichimligi qanchalik sog'lom?

Sog'lik yoki axloqiy sabablarga ko'ra ko'proq odamlar sigir sutidan voz kechmoqda. Yaxshiyamki, endi muqobil sifatida ko'plab o'simlikka asoslangan ichimliklar mavjud: suli suti, soya suti, bodom suti, hindiston yong'og'i suti, o'tkir sut va Co. Suli suti veganlar orasida ayniqsa mashhur. Va sutga toqat qila olmaydiganlar, jo'xori ichimliklar va boshqa donli ichimliklar haqida gap ketganda, laktoza intoleransi bilan bog'liq muammolarga duch kelmaydilar.

Yulaf suti endi haqiqiy trend ichimlikka aylandi, u ko'pincha kapuchino uchun ham ishlatiladi.

Yulaf suti sog'lommi?

Yulaf suti ba'zi allergiya bilan og'riganlar uchun yaxshi sut o'rnini bosuvchi vositadir: unda laktoza va sut oqsili yo'q. Biroq, ichimlik çölyak kasalliklari va kleykovinadan qochish kerak bo'lgan yoki xohlaydigan odamlar uchun mos emas. Yulafning o'zida kleykovina mavjud emas, ammo kleykovina o'z ichiga olgan don ekinlari dalalarda o'stiriladigan ekinlar sifatida etishtirilishi mumkin va jo'xori yig'ish va qayta ishlash jarayonida ham kleykovina bilan aloqa qilishi mumkin.

Yulaflar shuningdek, xolesterin darajasiga va ovqat hazm qilishga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan to'ldirish tolasini o'z ichiga oladi. Biroq, qayta ishlangan sanoat mahsuloti endi juda ko'p oziq moddalarni o'z ichiga olmaydi.

AQShda o'tkazilgan tadqiqotga ko'ra, donli sut chaqaloqlar uchun sut o'rnini bosuvchi vosita sifatida mos kelmaydi. Shuning uchun donli ichimliklarda oqsillar va B12 vitamini yo'q, ular bolaning rivojlanishi uchun muhimdir.

Shuning uchun jo'xori suti yaxshi sut o'rnini bosadi

Yulaf suti sigir sutini yaxshi o'rnini bosadi, chunki u pishirish va pishirish uchun juda yaxshi.
Yulaf ichimligi ham qahva bilan yaxshi ketadi. Ta'mi, masalan, soya suti yoki bodom suti bilan solishtirganda ancha neytraldir, ba'zilari donli aromani yoqtirishadi. Yulaf suti ko'piklanishi oson va shuning uchun ko'plab kapuchino variantlari uchun ham mos keladi.
Yulaf suti yaxshi ekologik muvozanatga ega: ichimlik uchun jo'xori ko'pincha (lekin har doim ham emas) Germaniyadan keladi va ko'pincha organik sifatga ega. Yulaf begona o'tlarga chidamli, shuning uchun fermerlar kamdan-kam hollarda ularni püskürtüyor. Bodom suti kabi boshqa o'simlikka asoslangan ichimliklar bilan solishtirganda, ishlab chiqarish ham kamroq suv talab qiladi. Yomg'ir o'rmonlarini jo'xori uchun tozalash kerak emas, ba'zida soya yetishtirishda bo'lgani kabi.
Biroq, jo'xori suti ham kamchiliklarga ega: ichimlik deyarli faqat ichimlik kartonlarida mavjud bo'lib, ular katta miqdordagi chiqindilar uchun javobgardir.

Yulaf sutida qancha kaloriya bor?

O'simlik suti faqat bir foiz yog'ni o'z ichiga oladi va shuning uchun an'anaviy sigir sutidan sezilarli darajada kamroq. Sut o'rnini bosuvchida hali ham bir oz energiya mavjud: 100 mililitrda 42 kilokaloriya mavjud. Taqqoslash uchun: sigir sutida 64 kilokaloriya yoki 49 kilokaloriya (kam yog'li sut) mavjud.

Siz aslida jo'xori sutini qanday tayyorlaysiz?

Agar siz jo'xori sutini o'zingiz tayyorlamoqchi bo'lsangiz, sizga faqat jo'xori uni va suv kerak bo'ladi. Yoriqlarni bir necha soat davomida namlang, so'ngra aralashmani pyurega aylantiring. Maishiy elak yordamida siz nihoyat jo'xori sutini filtrlashingiz mumkin. Ishlab chiqaruvchilar supermarket yoki dorixonadan tayyor sutga qo'shimchalar va konservantlar qo'shadilar.

Aytgancha, jo'xori ichimligi haqida gap ketganda, provayderlarga sut haqida gapirishga ruxsat berilmaydi. Sut atamasi qonun bilan himoyalangan. Uni faqat sigir, qo'y, echki yoki otning elinlaridan sut olish uchun ishlatish mumkin. Hindiston yong'og'i suti uchun faqat bitta istisno mavjud. Shuning uchun qadoqlashda jo'xori suti haqida hech qanday gap yo'q, sut o'rnini bosuvchi suli ichimligi sifatida e'lon qilinadi. Kundalik tilda iste'molchilar jo'xori ichimlikini jo'xori suti deb atashadi - axir u sut kabi ishlatiladi.

Yulaf suti testi: qaysi jo'xori sutini sotib olishim kerak?

Agar siz jo'xori ichimligi sotib olmoqchi bo'lsangiz, endi uni deyarli har bir supermarket yoki dorixonada topishingiz mumkin. Bir litrning narxi 0.99 dan 2.50 evrogacha. Yaxshi xabar: bizning jo'xori suti testida biz ko'plab "juda yaxshi" jo'xori ichimliklarini tavsiya qilishimiz mumkin va umuman olganda, shikoyat qilishimiz mumkin emas. Ortiqcha vitamin qo'shimchalari va bahsli fosfat o'z ichiga olgan qo'shimchalar uchun tanqidlar mavjud.

Maslahat: Sotib olayotganda, kelib chiqishi va ishlab chiqarilgan mamlakatiga e'tibor bering. Nemis organik yetishtirishdan olingan jo'xori qisqa transport yo'llari va pestitsidlarsiz etishtirishni anglatadi.