Xamirturush veganmi? Veganlar uchun oddiy javob

Xamirturush veganmi? Barcha muhim ma'lumotlar

Xamirturush pizza, non xamiri, ziravorlar aralashmasi, pivo va tayyor ovqatlar kabi ovqatlarda mavjud. Bu xamirning yaxshi ko'tarilishini ta'minlaydi. Xamirturushni o'z ichiga olgan mahsulotlarning xilma-xilligi tufayli, vegetarianlar uchun xamirturush vegan mahsulot yoki yo'qligini bilish ayniqsa muhimdir.

• Xamirturush vegan mahsulotidir. U markaziy asab tizimiga ega bo'lmagan va shuning uchun og'riqni his qilish qobiliyatiga ega bo'lmagan mayda, bir hujayrali zamburug'li organizmlardan iborat. Ushbu bir hujayrali yoki ko'p hujayrali mikroorganizmlarga, masalan, viruslar yoki bakteriyalar kiradi.
• Xamirturushli xamirda mikroorganizmlar xamirdagi shakar bilan oziqlanadi. Bu shakar fermentatsiya jarayonini boshlaydigan alkogol va karbonat angidridga aylanadi. Ushbu fermentatsiya jarayoni pivo va vino ishlab chiqarishda ham qo'llaniladi.
• Bugungi kunda xamirturush madaniyati shakar ishlab chiqarishning yon mahsuloti bo'lgan pekmezda etishtiriladi. Xamirturushlarni etishtirish bir necha o'n yillar davomida amalga oshiriladi, shuning uchun supermarketda sotib olinadigan xamirturushlar ayniqsa kuchli.
• Xamirturush asosan vegan bo'lsa ham, ishlab chiqarish jarayonida vitaminlar va ozuqa moddalari kabi boshqa qo'shimchalar qo'shiladi. Ular odatda vegetarianlardan ham tayyorlanadi, ammo agar shubhangiz bo'lsa, ishlab chiqaruvchidan so'rash tavsiya etiladi.
• Aytgancha: Sovutgichdagi yoki quruq xamirturushdan olingan yangi xamirturushdan tashqari, xamirturush xamirturushli xamirturush va pivo xamirturush bo'laklari shaklida ham sotib olinishi mumkin. Biroq, yangi yoki quruq xamirturushdan farqli o'laroq, parchalar pishirish uchun mos emas, chunki ular faollashtirilmagan, ya'ni o'lik xamirturush.