Ketchup Manis - Barcha ma'lumotlar

Ketchup manis - bu nima?

Ketchup Manis - Indoneziyada paydo bo'lgan shirin soya sousi. Indonez tilida "ketjap" so'zi "ziravorlar sousi" dan boshqa narsani anglatmaydi. Ba'zi joylarda sous "Ketjap" yoki "Kecap" deb ham ataladi. Bu farqlar indonez tilidan tarjimaga asoslangan.

• Ism chalkashlikka olib keladi. Ketchup deb ataladigan sosning biz bilgan pomidor ketchup bilan hech qanday umumiyligi yo'q. Biroq, "ketchup" atamasi undan kelib chiqqan degan nazariya mavjud.
• Ketchup manisi soyadan tayyorlanadi, qalin va shirin va achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin.
• Sos glyutensiz va vegan bo'lgani uchun qadrlanadi.

Ketchup manisli retsept g'oyasi

Misol uchun, ketjap manis ko'plab noodle, guruch, baliq va go'shtli taomlar bilan iste'mol qilinadi. Sos ko'pincha go'shtni marinadlash uchun ham ishlatiladi. Sosdagi shakar qizdirilganda mazali karamel qobig'ini hosil qiladi. Biroq, qovurayotganda ehtiyot bo'lishingiz kerak, undagi shakar yonmaydi, shuning uchun marinadlangan go'sht bo'laklari ayniqsa kichik bo'lishi kerak:

• Misol uchun, siz turkiyani sousda marinadlashingiz va keyin uni qovurishingiz mumkin.
• Buning uchun avval go'shtni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va bir necha osh qoshiq sous qo'shing.
• Sosni teng ravishda yoyib, taxminan bir soatga qoldiring.
• Keyin go'shtni qovurishingiz yoki chuqur fritözda 160 daraja qovurishingiz mumkin.
• Endi go'shtni yon piyola bilan, masalan, turli xil sabzavotlar va guruchlar bilan xizmat qilish mumkin.