John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Makaron xamiri
- 250 g Makaron uni
- 2 katta tuxum
- 1 qisqartirish tuz
- suv
to'ldirish
- 300 g Qirol istiridye qo'ziqorinlari
- 1 Shallot, mayda tug'ralgan
- 1 Sarimsoq chinnigullar, mayda tug'ralgan
- 200 g Rikotta
- 1 Tuxum sarig'i
- 0,5 shamlardan Barg maydanozi, mayda tug'ralgan
- 1 Ohak, shunchaki lazzat
- tuz
- Tegirmondan qora qalampir
- neft
Adaçayı yog'i
- 100 g yog '
- Yangi salbai barglari, ta'mga ko'ra, nozik chiziqlar bilan kesilgan
- 1 Sarimsoq chinnigullar, mayda tug'ralgan
- tuz
- Tegirmondan qora qalampir
ko'rsatmalar
Makaron xamiri
- Unni tuz bilan birga idishga soling, o'rtada bo'shliq hosil qiling va ichiga tuxumni uring. Endi ozgina qultum suv qo'shing va vilkalar bilan dumaloq harakatlar bilan aralashtiring.
- Men bu yerga suvni qultumlarda qo'shaman, qanchasi tuxum hajmiga bog'liq, shuning uchun bu erda miqdori haqida hech qanday ma'lumot bermayman. Endi qo'llaringiz bilan yoğurmaya boshlang, ehtimol bir qultum suv qo'shing. Xamirni qattiq yoğurun.
- Xamir barmoqlaringizga va idishga yopishib qolmasa, uni idishdan oling va ish stolida ikki qo'lingiz bilan qattiq yorishda davom eting. Xamir chiroyli, silliq va ipakdek bo'lishi kerak va agar siz barmog'ingiz bilan tishlash qilsangiz, u juda sekin qaytib kelishi kerak. Xamirni xona haroratida kamida 30 daqiqaga qoldiring.
to'ldirish
- Qirol istiridye qo'ziqorinlarini kichik kublar bilan kesib oling. Tovada ozgina yog'ni qizdiring va unda shoh istiridye qo'ziqorinlarini qovuring, ular rangli bo'lishi kerak. Idishning juda issiq ekanligiga ishonch hosil qiling, aks holda qo'ziqorinlar qaynay boshlaydi - va bu juda ahmoqlik bo'ladi.
- Oxirgi 2 daqiqada piyoz va sarimsoq qo'shing va qovuring. Keyin darhol idishga quying va tuz va qalampir seping va keyin yaxshilab sovushini kuting.
- Keyin maydanoz, tuxum sarig'i, rikotta va ohak qobig'ini qo'shing, har bir narsani juda yaxshi aralashtiramiz va yana tatib ko'ring. Keyin massani yoping va muzlatgichga 2 soat davomida qo'ying, shunda u ozgina tortadi va shuning uchun uni qismlarga ajratish ancha oson bo'ladi.
o'rnatish
- Xamirni makaron mashinasi bilan juda yupqa qilib yoying, shunda gazeta orqali o'qishingiz mumkin. Keyin xamirni to'rtburchaklar chiziqlar bilan kesib oling, shakar o'ramining o'lchami. O'rtaga bir choy qoshiq qo'ziqorin to'ldirish qo'ying.
- Endi yarmi yuqoridan buklangan. Xamirning pastki yarmini ozgina namlang va ustiga uring, natijada tor trubka hosil bo'ladi, uni bir oz pastga bosing va qandolat g'ildiragi bilan o'ng va chap tomondagi uchlarini to'g'ri kesib oling. Endi makaronni plomba ostida bir-biriga bosing va 180 ° chapga va o'ngga aylantiring, bir-biriga ozgina bosing va un sepilgan yuzaga qo'ying.
Adaçayı yog'i
- Sariyog'ni qizdiring va yong'oq yog'iga aylansin, so'ng uni pechdan zudlik bilan olib tashlang va adaçayı barglari, sarimsoq, ozgina tuz va murch qo'shing.
Tugatish
- Karamellarni ko'p miqdorda sho'rlangan suvda al dentegacha pishiring, yaxshilab quriting, plastinka ustiga qo'ying va ustiga adaçayı yog'ini quying. Agar xohlasangiz, ustiga Parmesan pishloqini ham to'g'rab qo'yishingiz mumkin. Men uchun bu juda ko'p edi, men ajoyib o'tli qo'ziqorin ta'mini xohlardim.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 287kkalUglevodlar: 22.9gProtein: 8.2gYog ': 18g
