John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Risotto:
- 250 g Qo'ziqorinlar jigarrang
- 200 g Bekon
- 1 Kompyuter. Piyoz
- 300 g Risotto guruch
- tuz
- Murch
- 125 ml Oq sharob
- 1 l Tovuq bulyoni
- 30 g Yangi maydalangan Parmesan
- 2 osh qoshiq neft
Oq vino sousi:
- 300 ml Oq sharob
- 1 Kompyuter. Piyoz
- 2 Kompyuter. Sarimsoq chinnigullari
- 1 chashka Cream
- 20 g yog '
- 40 g yog '
- tuz
- Murch
Qo'zi losos:
- 1,5 kg Qo'zi losos
- 2 osh qoshiq Pushti qalampir
- 1 osh qoshiq Limonli qalampir
- 3 Kompyuter. Bibariya novdalari
- 6 Kompyuter. Kekik novdalari
- 1 choy qoshiq tuz
- 1 choy qoshiq Murch
- 8 osh qoshiq neft
- 4 Kompyuter. Sarimsoq chinnigullari
ko'rsatmalar
Risotto:
- Qo'ziqorinlarni va piyozni mayda chiziqlar bilan kesib oling. Bekonni mayda bo'laklarga kesib oling.
- Qo'ziqorin, cho'chqa go'shti va piyoz qo'shing va bir oz rangni ko'rmaguningizcha qovuring.
- Risotto guruchini qo'shing va qisqa qovuring. Oq sharob bilan deglaze qiling. Iltimos, doimo pechka ustida turing va aralashtiring, aralashtiring, aralashtiring.
- Suyuqlik etarli emasligini sezganingizdan so'ng, tovuq suvidan ozgina qo'shing va aralashtirishda davom eting.
- Buni barcha suyuqlik tugamaguncha bajaring. Oxirida Parmesan qo'shing.
Oq vino sousi:
- Piyoz va sarimsoqni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling va 40 gr sariyog'dan tashqari barcha ingredientlarni qaynatib oling va past olovda 1/3 ga kamaytiring.
- Keyin sabzavot bo'laklarini elak bilan filtrlang va sariyog'ning qolgan qismini sousga qo'shing va uni qaynatishga yo'l qo'ymang.
Qo'zi losos:
- Go'shtdan kumush terini olib tashlang va qopqog'i bilan pishiriladigan idishga soling.
- Sarimsoqni pichoq bilan maydalang va qolgan ingredientlar bilan aralashtiring.
- Ushbu tuzlamoqni go'shtga qo'ying va uni 24 soatga qoldiring.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 214kkalUglevodlar: 6.2gProtein: 8.4gYog ': 16.7g
