John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
sho'rva
- 200 ml Yalpi daraxt
- 100 ml Port oq
- 100 ml Oq sharob
- 5 Lemongrass tayoqchalari
- 3 Sarimsoq
- 2 osh qoshiq Curry
- 0,5 choy qoshiq Karri pastasi
- 600 ml Parranda go'shti
- 300 ml Cream
- 1 tilim Ananas
- 2 Olmalar
- 1 Banan
- 1 shamlardan Parsely
- 1 osh qoshiq Tuzli yog'
Hindiston yong'og'i ko'pik
- 200 ml kam yog'li sut
- 3 osh qoshiq Hindiston yong'og'i zarralari
- 1 choy qoshiq letsitin
Tuna tartar
- 500 g tunets baliq
- 1 Shalot piyozi
- 1 Sarimsoq chinnigullari
- 0,5 Chilli qalampir
- 1 Laym
- 50 ml Limon yog'i
- 50 ml Soya sousining yorug'ligi
ko'rsatmalar
sho'rva
- Sho'rva uchun vermut, port sharob va sharobni qaynatib oling va yarmigacha kamaytiring. Tozalangan piyoz va mayda bo'laklarga bo'lingan piyoz qo'shing. Qisqacha qaynatib oling. Keyin kori kukuni, kori pastasini, mayda tug'ralgan limon o'ti bo'laklarini qo'shing va bulon va krem bilan tozalang. Taxminan 15 daqiqa davomida muloyimlik bilan qaynatib oling.
- Ayni paytda, mevalarni tozalang va maydalang va maydanoz bilan birga blenderda maydalang. Yana 15 daqiqa qaynatib oling. Sho'rvani elakdan o'tkazing, tuz va qalampir seping va tuzlangan sariyog 'qo'shing.
Hindiston yong'og'i ko'pik
- Hindiston yong'og'i ko'pik uchun sutni hindiston yong'og'i bo'laklari bilan qaynatib oling va uni tik turing. Keyin muzlatgichda sovib turing va sehrli tayoqcha va 1 choy qoshiq lexitin bilan torting.
Tuna tartar
- Tuna tishlari uchun baliqni muzlatgichga qo'ying (taxminan 30 daqiqa). Qisqacha mayda tug'ralgan sarimsoq va piyozni qaynoq suvda oqartiring va yaxshilab quriting.
- Orkinosni juda o'tkir pichoq bilan kichik kublar bilan kesib oling. Ohak qobig'ini mayda maydalang, sharbatini siqib oling va ikkalasini ham orkinos kubiklariga qo'shing. Bundan tashqari, oqartirilgan piyoz va sarimsoq kublarini qo'shing, yog', soya sousi, qalampir va tuz qo'shing va tatardan köfte hosil qiling.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 191kkalUglevodlar: 4.1gProtein: 7.3gYog ': 14.7g
