John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Jigar uchun menga kerak
- 250 g Cho'chqa jigari aqldan ozgan
- 1 butun Tuxumning erkin diapazoni
- 1 o'rta Yangi ko'k piyoz
- 1 oyoq barmog'i Sarimsoq yangi
- 2 Osh qoshiq Quritilgan marjoram
- 1 Choy qoshiq. Tuz + bir oz qalampir
- 1 yaxshi osh qoshiq Goz yog'i
- Kerak bo'lganda non bo'laklari
Köfte
- 100 g Aralash hack
- 1 yarim Yangi ko'k piyoz
- 1 oyoq barmog'i Sarimsoq yangi
- 1 butun Yangi tuxum
- Tuz qalampiri. marjoram
Bulyon
- 1 yaxshi litr Uyda tayyorlangan bulon
- Yangi maydanoz silliq
ko'rsatmalar
Bulyon
- Men go'shtli bulonni uyg'otdim, bu hozir yordam beradi. Uzun bo'yli yirtqichlardan quying va sekin isitiladi. Men sabzi va bir bo'lak selderey qo'shdim.
Jigar
- Jigarni idishga soling (o'ralgan) va butun tuxum, yaxshi marjoram (butun hidni yaratish uchun qo'lingizning kaftida ishqalanadi), tuz, qalampir va non bo'laklarini qo'shing. Rulet yo'q edi, shuning uchun non bo'laklari (lekin ehtiyotkorlik bilan dozalash, ular hali ham shishiradi. Agar sizda yo'q bo'lsa, men uni sinab ko'rdim, kartoshka pyuresi ham hamma narsani bog'laydi.) Piyozni sarimsoq va maydanoz bilan mayda to'g'rab oling. g'oz cho'chqa yog'ida, bir narsa sote qiling Sovutib, jigarga qo'shing. (To'plarni buzish uchun ushlab turing)
- Endi hamma narsani aralashtiramiz, sinib shishishi mumkin bo'lgan narsalarni qoldiring. Qiyma to'plari ingredientlar bilan bir xil tarzda aralashtiriladi va keyin bulon asta-sekin qaynab ketishi mumkin. Noklarni sho'rva qoshig'i bilan kesib oling (qoshiqni qayta-qayta sovuq suvga botirib, jigar osongina bo'shashadi) Men qiyma to'plarni qo'llarim bilan burab tashlayman va shuning uchun hamma narsa bulonga kiradi.
- Hamma narsa faqat yaxshi 20 daqiqa qaynatish kerak. Bulyon boy, u bilan siz samimiy dehqon noni yoki agar xohlasangiz, baget, yangi petrushka sepib, tayyor bo'lishingiz mumkin. Ob-havo nima istayotganini bilmaydigan kunlar uchun.
