John Myers
Qaymoqli, ajoyib shokoladli - va shunchaki mazali: ko'pchilik uchun shokoladli muzqaymoq eng mazali muzqaymoq turi hisoblanadi. Shokoladli muzqaymoqni o'zingiz osongina tayyorlashingiz mumkin - hatto muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiz ham. Biz oddiy retsept va tuxumsiz variantni oshkor qilamiz.
Barcha shokolad muxlislarining orzusi: shokoladli muzqaymoq. Shokoladli muzqaymoq nafaqat yozda zavq keltiradi. Shokoladli muzqaymoqni supermarketda ko‘p keraksiz ingredientlar bilan xarid qilishingiz shart emas (bu haqda shokoladli muzqaymoq sinovimizda) yoki muzqaymoq sotuvchisiga borishingiz shart emas: shokoladli muzqaymoqni o‘zingiz osongina tayyorlashingiz mumkin. . Bu hayratlanarli darajada sodda va sizga faqat bir nechta ingredientlar kerak.
Shokoladli muzqaymoqni o'zingiz tayyorlang: oddiy retsept
Ingredientlarning sifati qanchalik yaxshi bo'lsa, natija shunchalik mazali bo'ladi. Bu shokolad sifati va tuxumlarning yangiligi haqida gap ketganda ayniqsa muhimdir. Yaxshi shokoladdan foydalaning, tercihen kamida 70 foiz kakao, organik va adolatli savdo.
Mazali shokoladli muzqaymoq uchun qaymoq ham muhim ahamiyatga ega. Yog 'miqdori yuqori bo'lganligi sababli, uy qurilishi muzqaymoqlarining qaymoqli bo'lishini ta'minlaydi. Siz osongina tashlab qo'yishingiz mumkin bo'lgan tuxumlar bog'lovchi vosita bo'lib xizmat qiladi, shuningdek, kremsi mustahkamlikni ta'minlaydi.
Muzqaymoq uchun eng muhimi, albatta, qaymoqli bo'lishi: aralashtiramiz, aralashtiramiz va yana aralashtiramiz.
Uy qurilishi shokoladli muzqaymoq - bu shunday ishlaydi
Tarkibi:
150 g qora shokolad, tercihen 70 yoki 80% kakao bilan
350 ml sut, yaxshisi to'liq yog'li
200 ml qaymoq
2 ta tuxum sarig'i
100 g shakar (xohlasangiz kamroq)
Tayyorlanishi:
Sutni qizdiring, shokoladni mayda maydalang va qo'shing.
Aralashtirganda shokoladni eritib oling.
Shakar va tuxum sarig'ini birga qaymoqqa uring.
Ehtiyotkorlik bilan shakar-tuxum aralashmasini iliq shokoladli sutga aralashtiring.
Xona haroratiga qadar salqinlash uchun qoldiring.
Kremni qattiq bo'lguncha uring va aralashmani aralashtiring.
Endi u muzlatgichga tushadi. Agar sizda muzqaymoq mashinasi bo'lsa, siz, albatta, massani mashina bilan tayyorlashingiz mumkin. Agar sizda yo'q bo'lsa: muammo yo'q! Sovutishning birinchi soatida muzqaymoq aralashmasini vilkalar bilan bir necha marta yaxshilab aralashtiramiz. Bu katta muz kristallari hosil bo'lishining oldini oladi. Umuman olganda, siz muzqaymoqni kamida uch-to'rt soat muzlatishingiz kerak. Ovqatlanishdan bir necha daqiqa oldin muzqaymoq eriydi.
Qo'shimcha maslahatlar:
Agar xohlasangiz, muzqaymoqning qo'shimcha lazzatlanishi uchun oxirida bir necha bo'lak shokolad qo'shishingiz mumkin.
Siz shokoladli muzqaymoqni chili qo'shib tozalashingiz mumkin. Qo'pol tug'ralgan yong'oqlar, tuxumli tuxum va yangi rezavorlar ham shokoladli muzqaymoq bilan yaxshi ketadi.
Muzqaymoq tarkibida juda ko'p shakar mavjud. Shokoladli muzqaymoq sinovimizga ko'ra, do'konda sotib olingan 75 grammlik shokoladli muzqaymoqda o'rtacha 17 gramm shakar mavjud. Muzqaymoqni o'zingiz tayyorlaganingizda, qancha shakar qo'shishingizni nazorat qilasiz.
Muzqaymoqni mashinada tayyorlaysizmi yoki mikser bilan aralashtirasizmi va muzlatib qo'yishingizdan qat'i nazar: muzqaymoq eng yangi ta'mga ega.
Shokoladli muzqaymoqni tuxumsiz o'zingiz tayyorlang
Tarkibi:
350 ml qaymoq
150ml sut
150 g qora shokolad
90 gramm shakar
Tayyorlanishi:
Sutni isitib oling.
Keyin shokoladni mayda maydalab, issiq sutga qo'shing. Shokolad eriguncha aralashtiramiz.
Shakar qo'shing va shokoladli sutni sovushini kuting.
Kremni ko'pirtirib, ichiga soling.
Muzlatgich uchun xavfsiz idishga soling va kamida 3-4 soat davomida muzlatib qo'ying.
Birinchi soatda muzqaymoq aralashmasini vilkalar bilan bir necha marta yaxshilab aralashtiramiz. Bu katta muz kristallari paydo bo'lishining oldini oladi.
Ovqatlanishdan oldin o'n daqiqa davomida eritishga ruxsat bering.
O'zingizning vegan shokoladli muzqaymoqingizni tayyorlang
Agar siz sut, qaymoq va tuxumsiz ishlashingiz kerak bo'lsa, siz shokoladli muzqaymoqning vegan versiyasini ham qilishingiz mumkin:
Tarkibi:
1 paket vanil shakar
150 g bodom suti (shakarsiz)
150 g kokos suti
25 g pishirish kakao
100 g xurmo (tozalangan)
Tayyorlanishi:
Barcha masalliqlarni blenderga soling va xurmo bo‘laklari qolmaguncha qaymoq holiga kelguncha aralashtiring.
Muzlatgich uchun xavfsiz idishga soling va kamida 3-4 soat davomida muzlatib qo'ying.
Birinchi soatda muzqaymoq aralashmasini vilkalar bilan bir necha marta yaxshilab aralashtiramiz. Bu katta muz kristallari paydo bo'lishining oldini oladi.
Ovqatlanishdan oldin o'n daqiqa davomida eritishga ruxsat bering.
