Churrosni o'zingiz qiling: eng yaxshi maslahatlar va fokuslar

Churrosni o'zingiz tayyorlang - ingredientlar

Churrosning o'ziga xos xususiyati ularning yulduz shaklidagi va cho'zilgan shaklidir. Ular, shuningdek, oltin jigarrang rangga ega. 10 ta churro uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• tuz (1 chimdik)
• sariyog '(75 gramm)
• Un (110 gramm)
• Qovurilgan yog' (1.5 litr)
• shakar (225 gramm)
• Tuxum (o'rtacha 3 dona)
• dolchin (2 choy qoshiq)

Tayyorgarlik - bosqichma-bosqich

Churros tayyorlash uchun asos choux pastry hisoblanadi. U qizdirilgan yog'da pishiriladi, so'ngra shakar va doljinga o'raladi.

1. Birinchidan, tuz va sariyog '250 ml suvda qaynatiladi. Ayni paytda, unni elakdan o'tkazing, uni qo'shing va uni yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Buning uchun teshilgan qoshiq ayniqsa mos keladi.
2. Keyingi bosqichda, suv qaynatilgandan so'ng, pechka o'chiriladi. Idishning pastki qismida oq sirt hosil bo'lishi kerak va xamir pastdan ajralib chiqqanda to'p hosil qilishi kerak.
3. Keyin xamir sovutish uchun aralashtirgichga quyiladi. Buni qilayotganda doimo aralashtirib turish muhimdir. Keyin tuxum qo'shiladi va aralashtiriladi.
4. Keyin yog'ni keng yirtqichlardan 170 ° C - 180 ° C gacha qizdiring. Churrosning klassik cho'zilgan shaklini olish uchun siz yulduzcha nozulli quvur sumkasidan foydalanishingiz kerak.
5. Pishiriqni bu quvur qopiga to'ldiring va 3 ta chiziqni qizdirilgan yog'ga soling. Keyin chiziqni pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Churrosni taxminan 4-5 daqiqa davomida qovurish kerak. Burilishni unutmang!
6. Churros qovurilganda, ularni olib tashlang. Oshxona qog'ozi drenajlash uchun yaxshi sirtdir.
7. Keyin shakar va doljinni aralashtiring. Keyin quritilgan churrolar unda dumalab olinadi. Endi ular yeyish mumkin.
8. Agar siz shakar va doljin o'rniga shokoladni to'ldirishni afzal ko'rsangiz, mazali shokoladli sousni aralashtirishingiz mumkin.
9. Buning uchun 125 ml suv, 1 chimdik tuz va 125 g shakar bir yirtqichlardan qaynatiladi. Keyin 100 g kakaoni ko'pirtirish bilan aralashtiramiz. Doimiy aralashtirib, 3-4 daqiqa davomida pishiring va shokoladli tush tayyor!