O'zingiz murabbo tayyorlang - Eng yaxshi maslahatlar

O'zingiz murabbo tayyorlang: havo o'tkazmaydigan mason bankalaridan foydalaning

Murabbo uzoq vaqt davomida saqlanishi uchun idishlarni havo o'tkazmaydigan qilib yopish kerak. Buning uchun har xil turdagi ko'zoynaklar mos keladi. Biz sizga ular nima ekanligini ko'rsatamiz.

• Mason idishlari: Bu rezina halqa va metall qisqichlar bilan havo o'tkazmaydigan muhrni ta'minlaydigan klassiklar.
• Biroq, ikkinchisi qaynatilgandan keyin yana chiqariladi. Biroq, bu idishlarni faqat saqlash uchun ishlatishingiz mumkin, aks holda qopqoq mahkam ushlanmaydi.
• Vintli bankalar: Bu oddiy bankalar tez ochilib yopilishi sababli mashhurdir. Siz boshqa ovqatlardan qaynatilgan bankalardan ham foydalanishingiz mumkin va buning uchun yangi idishlar sotib olishingiz shart emas.
• Klipsli bankalar: Ushbu bankalar yordamida siz havo o'tkazmaydigan muhrni (rezina halqa) amaliy ochilish (klip) bilan birlashtirasiz.

Uy qurilishi murabbosini to'g'ri saqlang

Agar siz uy qurilishi murabbosini havo o'tkazmaydigan idishlarga to'ldirgan bo'lsangiz, ularni to'g'ri saqlashingiz kerak. Sizga nimani bilishingiz kerakligini ko'rsatamiz.

• Germetik yopilgan mason idishlarni qorong'i va salqin joyda, harorat o'zgarmagan holda saqlash yaxshidir. Buning uchun podvallar ayniqsa yaxshi.
• Murabbo ochilgandan so'ng uni muzlatgichda saqlashingiz kerak. U erda u uzoqroq saqlanib qoladi.
• Asosan, quyidagilar qo'llaniladi: Agar to'g'ri saqlangan bo'lsa, ochilmagan, havo o'tkazmaydigan murabbo osongina bir necha oy, ba'zan hatto yillar davom etishi mumkin. Agar murabbo mog'or hosil qilsa, uni endi yemasligingiz kerak.

Yangi uzilgan mevalar uy qurilishi murabbo uchun javob beradi

Uyda tayyorlangan murabbo uchun yangi meva yoki sabzavotlardan foydalanganingiz ma'qul, chunki u keyin ta'mi yangiroq bo'ladi.

• Mevalar pishganligiga ishonch hosil qiling, aks holda achchiq ta'mga ega bo'lish xavfi mavjud. Pishirishdan oldin buni tekshiring.
• Muzlatilgan meva va sabzavotlar konserva uchun ham mos keladi, lekin odatda ta'mi achchiqroq bo'ladi. Biroq, bu ta'mga bog'liq bo'lganligi sababli, siz bu meva va sabzavotlarni ham sinab ko'rishingiz mumkin.
• Eslatma: Saqlashdan oldin mevalarni to'liq muzdan tushirish kerak.

jele yoki murabbo? Buni e'tiborga olishingiz kerak

Konserva paytida siz jele yoki murabbo tanlashingiz mumkin. Aslida, buning uchun ikki xil variant mos keladi.

1. Murabbo: Faqat mevani qaynatib, yaxshilab aralashtirsangiz kifoya. Siz murabboda qancha mevani yoqtirishingizga qarab, siz massani qo'l blender bilan ham ozgina ishlashingiz mumkin.
2. Jelly: Jelly uchun massa meva bo'laklarisiz qiladi. Shuning uchun, pishirish jarayonida mevani immersion blender bilan qozonda to'liq maydalashingiz kerak. Maslahat: Bo'laklardan xalos bo'lish uchun massani elakdan o'tkazishga ruxsat berishingiz mumkin. Aytgancha, bu shuningdek, malina kabi kichik donalarni qo'lga olish imkonini beradi.

O'zingiz murabbo tayyorlang: to'g'ri nisbatga e'tibor bering

Konservalashda meva va konservalangan shakar o'rtasidagi to'g'ri nisbat muhim ahamiyatga ega. Foydalanishingiz kerak bo'lgan nisbat qadoqlashda yozilgan.

• Odatda 2: 1 nisbatda pishiriladi. Bu sizga taxminan 1 kilogramm meva va 500 gramm konservalangan shakar kerakligini anglatadi.
• Avval mevani qaynatib, keyin qaynab turgan meva massasiga konservalangan shakarni qo'shish yaxshidir. Murabbo shakarini to'liq aralashtiramiz va hamma narsani yana qaynatib oling.

Murabbo qachon tayyor?

Uyda tayyorlangan murabbo tayyor yoki tayyor emasligini aniqlash uchun siz ozgina hiyla ishlatishingiz mumkin.

• Kichik qoshiq va kichik plastinka oling.
• Plastinkaga ozgina meva aralashmasini qo'shing va bir oz sovushini kuting.
• Keyin plitani ko'taring va vertikal holda ushlab turing. Jam tugadimi? Keyin u biroz ko'proq pishirishi mumkin. U qattiqmi va umuman ishlamaydimi yoki deyarli ishlamaydimi? Keyin u konservalashga tayyor.