Olxo'ri murabbosini o'zingiz tayyorlang - u shunday ishlaydi

Olxo'ri rang-barang barglar kabi kuzning bir qismidir va ko'pincha murabbo kabi lazzatlanadi. Buni o'zingiz osongina qilishingiz mumkin. Eng yaxshisi: shakar miqdori ham sizga bog'liq. Buni qanday qilishni bu erda tushuntiramiz.

Olxo'ri murabbosini o'zingiz tayyorlang: idishlar va ingredientlar

Olxo'ri murabbosini tayyorlash siz o'ylagandan ham osonroq. Buning uchun sizga quyidagi idishlar va ingredientlar kerak bo'ladi:

• 1 kg yangi olxo'ri, ular pishgan bo'lishi kerak, lekin ortiqcha emas. Buning uchun sog'lom oziq-ovqat do'konidagi mevalar yoki to'g'ridan-to'g'ri o'z olxo'ri daraxtlaridan olingan mevalar eng mos keladi. Aytgancha, agar olxo'ri pishmagan bo'lsa, ular achchiq ta'mga ega bo'ladi, siz undan albatta qochishingiz kerak.
• Shakarni saqlash: Konservalangan shakar miqdori mahsulot turiga bog'liq. Siz 1:1, 2:1 yoki 3:1 aralashtirish nisbatlarini tanlashingiz mumkin. Agar siz murabboda kamroq shakar bo'lishini istasangiz, 3:1 variantini tanlang, bu 330 kg meva uchun taxminan 1 gramm shakarga to'g'ri keladi. 2: 1 varianti, klassik murabbo uchun 500 gramm konservalangan shakardan foydalaning. Agar siz ayniqsa shirin olxo'ri murabbo olishni istasangiz, 1 kg murabbo shakaridan foydalaning.
• 1 limon
• Katta kostryulka
• Ko'zoynak: Buning uchun siqish yoki vintli ko'zoynaklar eng mos keladi. Ular havo o'tkazmaydigan tarzda yopiq bo'lishi mumkin va hech qanday muammosiz ishlatilishi mumkin. Mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun ishlatishdan oldin ularni yaxshilab tozalashingizga ishonch hosil qiling.
• Pichoq, qo'l blender yoki blender
• pishirish qoshiq

Olxo'ri murabbo tayyorlash - ko'rsatmalar

Barcha ingredientlar va materiallarni yig'ib bo'lgach, mevali olxo'ri murabbosini tayyorlash uchun quyidagi ko'rsatmalarga amal qiling:

• Olxo'rini yuving va yadrodan tozalang.
• Endi mevani pichoq yoki blender bilan yaxshilab choping. Parchalar qanchalik katta bo'lishi kerakligini o'zingiz hal qilishingiz mumkin, chunki bu ta'mga sezilarli ta'sir qiladi.
• Keyin idishni meva va ozgina suv bilan to'ldiring va uni yuqori haroratda qaynatib oling. Meva pishganida, pechni o'chiring.
• Endi murabbo shakar va bitta limon sharbatini qo'shing. Shakar teng taqsimlanishi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring va pechni qayta yoqing.
• Massani 5 dan 10 minutgacha pishirishga ruxsat bering. Hech narsa yonib ketmasligi uchun siz doimo aralashtirishingiz kerak.
• Olxo'ri murabbosi tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun, bir choy qoshiqni sopol plastinka ustiga qo'ying va sovushini kuting. Endi plastinkani egib oling: Agar murabbo oqib chiqsa, pishirishni davom ettirishi kerak. Agar u qattiq qolsa, u tugadi va oxirida nonga yugurmaydi.
• Keyin bankalarga issiq murabbo quying, qopqog'ini yoping va ularni teskari aylantiring. Natijada, qopqoq so'riladi, bu esa raf muddatini uzaytiradi. Buni qilayotganda qo'lqop kiying, chunki ko'zoynak juda issiq bo'lishi mumkin.
• Keyin murabbo sovushini kuting. Biroz vaqt o'tgach, bankalarni yana teskari aylantirib, to'liq sovutgandan keyin muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
• Nihoyat, bankalarga sana va tarkibni yozishingiz mumkin bo'lgan yorliqlarni yozing.