John Myers
Behi jelini o'zingiz tayyorlang: asosiy retsept
Behi - olma va nok orasidagi meva. O'rim-yig'im mavsumi sentyabrdan noyabrgacha davom etadi. Pishgan mevalar ajoyib sariq teriga ega. Xom, behi nihoyatda qattiq va achchiq. Jele yoki murabbo tayyorlansa, u mazali bo'ladi.
- Sizga taxminan kerak. 2 kg behi, 1 limon, 500 g konservalangan shakar 1: 2, nok yoki olma sharbati va vidalanadigan stakan.
- Behi yuving va mevalarni mayda bo'laklarga bo'ling. Siz qobiq va yadrodan foydalanishingiz mumkin. Agar siz behilarni oziq-ovqat protsessorida maydalasangiz, ayniqsa tez bo'ladi.
- Behi limon sharbati bilan aralashtiriladi, shunda etarli miqdorda sharbat hosil bo'ladi. Bundan tashqari, 2 osh qoshiq shakar qo'shishingiz mumkin.
- Endi aralashmani idishga soling va pulpa yonib ketmasligi uchun etarli miqdorda suv qo'shing.
- Pechni eng yuqori darajaga o'tkazing va behi doimo aralashtirib, pishirilguncha va idishda ko'p miqdorda sharbat bo'lguncha pishiring.
- Mousni nozik elakdan to'kib tashlang va suyuqlikni ushlang.
- Sharbatni o'lchash stakaniga quying. Endi kubokni 750 ml gacha nok yoki olma sharbati bilan to'ldiring.
- Endi sharbatni konservalangan shakar bilan aralashtiring va bu aralashmani ko'pikli bo'lguncha bir necha daqiqa qaynatib oling.
- Bir oz jele oling va uni plastinka ustiga qo'ying. Agar u etarlicha qattiq bo'lmasa, biroz ko'proq pishiring.
- Keyin jele sterillangan, vidalanadigan idishlarga to'ldiring.
