John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Mango moussi uchun:
- 300 g Qatiq
- 200 g Yogurt
- 50 g Mango pulpasi
- 200 g Ehtirosli meva pulpasi
- 100 g shakar
- 250 g Ko'pirtirilgan qaymoq qattiq
- 5 barg Namlangan jelatin
- 1 Kompyuter. Mango
Shokoladli konuslar uchun:
- 250 g Qorong'i kuvertura
Ehtiros mevali parfe uchun:
- 1 Kompyuter. Tuxum
- 1 Kompyuter. Tuxum sarig'i
- 65 g shakar
- 15 g Shakar siropi
- 150 g Ehtirosli meva pulpasi
- 1 osh qoshiq Batida de Koko
- 190 g Ko'pirtirilgan qaymoq qattiq
Bundan tashqari:
- 150 g Qatiq
- 50 g Shakar kukuni
- Mango pyuresi
- Mint
ko'rsatmalar
- Mango-qatiq moussi uchun smetana, qatiq, mango va ehtirosli meva xamiri va shakarni aralashtiramiz. Aralashmaning kichik qismini qizdiring va unda namlangan, yaxshi siqilgan jelatinni eritib yuboring. Isitilgan qismni asosiy aralashmaga qo'shing va ko'pirtirilgan qaymoq bilan aralashtiring.
- Mangoni tozalang va go'shtni uzunligi bo'ylab taxminan 1 mm yupqa bo'laklarga kesib olish uchun tilimdan foydalaning. 3 ta kichik piyola ichiga yopishtiruvchi plyonka soling va ularni mango bo'laklari bilan tekislang. Keyin mango moussini to'ldiring va boshqa bir bo'lak mango bilan yoping. Qoliplarni muzlatgichga qo'ying va ularni o'rnating.
- Shokoladli konuslar uchun 3 varaq pishirish qog'ozini kvadratlarga kesib oling va har birini diagonal ravishda bo'ling. Kuverturani suv hammomida taxminan bir piyola ichida eritib oling. 40-45 ° S. Idishni olib tashlang va muzlatgichda emas, balki salqin joyda 27 ° C gacha sovutib oling. Keyin uni yana suv hammomiga qo'ying va doimo aralashtirib, 32 ° C ga qizdiring. Eritilgan kuverturani pishirish qog'ozi uchburchaklariga darhol yoyib, ularni konusga aylantiring. Tuxum qutisi, masalan, konus uchun ushlagich sifatida ishlatilishi mumkin. Konuslarni sovutib qo'ying.
- Ehtiros mevali parfe uchun kremdan tashqari barcha ingredientlarni ko'pirtirgichga soling va aralashma oq va juda kremsi bo'lguncha issiq suv hammomida uring. Keyin aralashmani muz ustiga qo'ying va sovib ketguncha uring. Keyin ko'pirtirilgan kremni qo'shing. Parfe aralashmasini quvur qopiga quying va u bilan shokolad konuslarini to'ldiring. Ularni muzlatgichga taxminan 5 soat qo'ying.
- Xizmat qilish uchun mango yogurtli mussni taxtaga aylantiring, folga tozalang va yarmini kesib oling. Keyin shirinlik plastinkasiga joylashtiring. Pishirish qog'ozini shokolad konuslaridan asta-sekin tozalang, kuvertura qog'oz uchburchaklarining tashqi burchaklaridan parchalanib, muzlatilgan konuslarni qoldiradi. Musning yonidagi konuslarni joylashtiring va ozgina mango pyuresi va shakar kukuni va yalpiz bargi bilan ko'piklangan smetana bilan bezang.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 277kkalUglevodlar: 18.4gProtein: 2gYog ': 21.3g
