John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Dana egari uchun:
- 600 g Dana filesi
- tuz
- Tegirmondan qalampir
- Qovurish uchun tozalangan sariyog '
Sirlangan piyoz uchun:
- 5 Kompyuter. Kichkina piyoz, tozalangan va yarmiga bo'lingan
- Qovurilgan o'simlik yog'i
- Tuz qalampiri
- 750 ml Dana go'shti
Tuna sousi uchun:
- 2 Kompyuter. Tug'ralgan piyoz
- 3 Kompyuter. Qo'ziqorinlar, mayda tug'ralgan
- 2 osh qoshiq Terlash uchun sariyog '
- 1 Kompyuter. To'g'ralgan pomidor
- 0,5 Kompyuter. Sarimsoq chinnigullar ustiga bosilgan
- 0,5 Kompyuter. Selderey, mayda tug'ralgan
- 0,5 Kompyuter. Sabzi, mayda tug'ralgan
- 0,5 osh qoshiq Kaptarlar
- 1 Kompyuter. Yog 'ichida anchovy filesi, mayda tug'ralgan
- 2 mumkin tunets baliq
- 50 ml Nolli Prat
- 100 ml Oq sharob
- 500 ml Pomidor sho'rvasi
- 1 Kompyuter. dafna yaprog'i
- 1 qisqartirish Tug'ralgan kekik
- 1 qisqartirish Tug'ralgan bibariya
- Tuz qalampiri
- 1 osh qoshiq Kartoshka, mayda maydalangan
- 3 osh qoshiq mayonez
- 1 osh qoshiq Qatiq
- Limon sharbati
- qizil qalampir
Bundan tashqari:
- 600 g Tuna filesi
- Yovvoyi o'tlardan salat
ko'rsatmalar
- Dana filetosini tuz va murch bilan seping va issiq skovorodkada tiniq sariyog'da har tomondan qisqacha qovuring. Qovurilgandan so'ng, dana go'shti filetosini pechka panjarasiga qo'ying va 160 daraja qizdirilgan pechda taxminan 20-25 daqiqa davomida pushti pishiring. Keyin simli tokchada salqinlash uchun qoldiring.
- Yaltiroq piyoz uchun mayda skovorodkada yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar yarmini qovuring. Keyin tuz va qalampir seping va piyoz deyarli qoplanmaguncha dana go'shtini quying. Taxminan 200 daqiqa davomida 45 daraja pechda skovorodkada piyozni pishiring.
- Orkinos sousi uchun sariyog 'bilan sote va qo'ziqorinlarni qovuring. Pomidor, sarimsoq, selderey, sabzi, kapari va hamsi filetosini qo'shing va qisqacha qovuring. Orkinosni to'kib tashlang, aralashtiring va Nolly Prat va oq sharob bilan tozalang. Pomidor bulonini to'kib tashlang va dafna yaprog'i, kekik, bibariya, tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar maydalangan kartoshkani aralashtiring va qaynatib oling. Mikserda sousni pyurega aylantiring, elakdan o'tkazing va taxminan kamaytiring. 300 ml. Keyin maydalangan muz ustida tez sovuq aralashtiriladi. Mayonez va smetana qo'shing va ta'mga limon sharbati va qayin qalampirini qo'shing.
- Orkinos va dana egarini juda yupqa (taxminan 1 mm) bo'laklarga kesib oling, yaxshisi to'g'ridan-to'g'ri kesgich bilan va sirlangan piyozning yarmi bilan birga plastinkalarga joylashtiring. Unga orkinos sousini yoyib, hamma narsani bir nechta yovvoyi o'tlar salat barglari bilan bezang.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 109kkalUglevodlar: 0.7gProtein: 7.6gYog ': 7.9g
