John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Go'shtning tarkibiy qismlari:
- 5 Mol go'shti rulosi
- 3 Bratwurst qo'pol / cho'chqa go'shti bratwurst
- 10 qismlari Qora o'rmon jambon
- 5 Cho'zinchoq fransuz piyozi
- Tuz, qalampir, xantal o'rtacha issiq
- 3 osh qoshiq Aniqlangan sariyog 'va tiniqlangan yog' mahsulotlari
Tarkibi sos:
- 3 qalin Yangi piyoz
- 2 garmdori
- 0,5 Yangi piyoz
- 1 tilim Yangi selderey
- 3 Sabzi
- 200 g Yangi pomidor
- 1 L Qoramol go'shti
- Bog'lash uchun un sariyog'i
- Tish pichog'i yoki rulonli ignalar
Yon taomlar:
- Qaynatilgan kartoshka va bodring salatasi
ko'rsatmalar
Tayyorlanishi:
- Piyozni tozalang ... yarmiga bo'ling va chiziqlar bilan kesing. Sos uchun qolgan sabzavotlarni tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling.
- Kolbasalarni yarmiga bo'ling ... terisini tozalang va har bir yarmini 2 bo'lak jambonga aylantiring. Sarimsoqlarni tozalang va yarmiga bo'ling.
Tayyorlanishi:
- Go'shtni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Ish yuzasiga qo'ying ... ozgina tuz va qalampir. Ta'mga qarab xantal bilan cho'tkasi. O‘ralgan kolbasa bo‘laklarini rouladning kengroq uchiga qo‘ying... har biriga 2 ta piyozchani qo‘ying va mahkam o‘rang. Uchini tish pichog'i yoki rulon ignalari bilan mahkamlang.
- Cho'chqa yog'ini qovurilgan idishda qizdiring. Rouladlarni qizdirilguncha qovuring ... ularni yana qovurilgan idishdan oling. Endi qovurilgan yog'da piyoz chiziqlarini qizarguncha qovuring. Ular chiroyli va qorong'i bo'lishi kerak (qovurilgan aromalar va sous uchun rang)
- Keyin qolgan sabzavotlarni qo'shing va ular rang olishiga ruxsat bering. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Mol go'shti (o'z ishlab chiqarishi) bilan tozalang. Rulolarni qayta joylashtiring ... qopqog'ini yoping ....
- Hammasini yana qaynatishga keltiring ... olovni 2.5 ga (9 dan) kamaytiring va rulonlarni taxminan sekin qaynatib qo'ying. 90 daqiqa. Agar siz ularni vilkalar bilan osongina teshib qo'ysangiz, unda siz to'g'ri joyga keldingiz.
Hozirgi paytda....
- Rouladlar qaynayotganda sizda kartoshka va bodring salatini tayyorlash uchun etarli vaqtingiz bor. Kunning shu vaqtida men garnitür sifatida Bryussel lahanasini afzal ko'raman, lekin erim salatni afzal ko'rdi. Har kim o'zi uchun qaror qilishi kerak.
Tugatish:
- Rouladlarni sousdan olib tashlang va ularni elakdan o'tkazing. Endi tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ziravorlar qiling. Men mol go'shtini o'zim tayyorlaganim uchun, bu juda to'g'ri edi. Sosli sousni unli sariyog 'poplari bilan bir oz qaymoqsimon bo'lguncha bog'lab qo'ying (men unli sariyog 'poplarini muzlatib qo'ydim, shuning uchun ularni doim qo'limda ushlab turing)
Finish:
- Bir rulonni diagonal ravishda kesib oling ... Kartoshkani qo'ying ... Sous qo'shing va kartoshkani ozgina quritilgan maydanoz bilan seping. Krem kiyinish bilan bodring salatasi bilan xizmat qiling.
- Shirin sifatida pishirilgan olma mitti bor edi.
O'z nomimizdan eslatma:
- Agar siz hali ham idish-tovoq yoki xamir tayyorlash uchun taxta yoki shunga o'xshash narsalarni ishlatmasligimga hayron bo'lsangiz, men sizga quyidagilarni aytaman: Mening oshxonamda granit ish stoli bor. Bu maxsus muhrlangan, juda mustahkam, tozalash oson va mutlaqo gigienik.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 112kkalUglevodlar: 1.7gProtein: 0.4gYog ': 11.7g
