John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
- 600 g Mol go'shti filetosi
- 500 g Cho'chqa go'shti
- 1 osh qoshiq Cho'chqa yog'i / yog '
- 600 g Piyoz
- 5 Sarimsoq chinnigullar tug'ralgan
- 1 banka (800 g) Pomidor terisi
- 1 Yashil qalampir
- 1 qizil qalampir
- 250 g Yangi qo'ziqorinlar
- 2 osh qoshiq Shirin paprika kukuni
- 1 osh qoshiq Issiq qalampir kukuni
- 1 osh qoshiq Zira urug'i
- 1 osh qoshiq Kekik ziravorlari
- 0,75 L qizil vino
- 1 L Go'shtli sho'rva
- 1 osh qoshiq Lavlagi siropi
- tuz
- Tegirmondan qora qalampir
- 1 shot Sherri
- Qatiq
ko'rsatmalar
- Izoh 1: Men retseptni 5-yillarda Karlovi Varidagi 1930 ***** Pup mehmonxonasida birinchi ayol bosh oshpaz bo'lib ishlagan onamning eski eslatmalarida tegishli ma'lumotlar bilan topdim.
- Bunga ko'ra, bu shahzoda Shvarsenberg oilasi va do'stlari bilan kuchukchani davolash uchun tushganida uning eng sevimli taomi bo'lgan. U har doim mavjud bo'lishi kerak edi va yalang'och pechda qovurilgan, bir bo'lak sarimsoq bilan maydalangan va g'oz yoki cho'chqa go'shti bilan qoplangan, tuzlangan va qalampirlangan Stenofen nonining sovuq yoki issiq bo'laklari bilan qo'shilgan Barschnitz bilan xizmat qilish kerak edi. ta'mga ko'ra, tuzlangan bodring bilan xizmat qiladi.
- Go'shtni yuving, quriting, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling. Tozalangan piyozni mayda maydalang, qalampirni o'z ichiga oling va bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni tozalang va choraklarga bo'ling.
- Cho'chqa yog'ini yirtqichlardan qizdiring, piyoz va sarimsoqni oltin rangga qadar qovuring, go'shtni qo'shing va taxminan qovuring. 10 daqiqa. Pomidorlarni sharbat, ziravorlar va boshqa barcha ingredientlar bilan aralashtiring. Sekin-asta qizil sharob bilan tozalang va sirop kabi past olovda qaynatib oling. Qizil sharob bilan birga ishlatilganda
- Go'sht bulonining yarmini to'kib tashlang va har doim qozonda etarli suyuqlik borligiga ishonch hosil qiling. Bir parcha mol go'shti ustida sinov qiling, qaymoq va sherri bilan aralashtiring va ta'mga soling.
- Retseptni 4-6 kishiga qisqartirdim, zamonga moslashtirdim va ba'zida konservalardan foydalandim.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 76kkalUglevodlar: 3gProtein: 7gYog ': 2.6g
