John Myers
Grilda pishirish haqida gap ketganda, iste'molchilar tobora ko'proq go'sht o'rniga vegetarian yoki vegan kolbasa va burger pattilariga murojaat qilmoqdalar. Ammo go'sht o'rnini bosuvchi mahsulotlar qanchalik sog'lom? Ingredientlar ro'yxatini ko'rib chiqishga arziydi.
Go'sht iste'moli sezilarli darajada kamayib borayotgan bo'lsa-da, go'sht o'rnini bosuvchi mahsulotlar tobora ommalashib bormoqda. Klassik go'sht peshtaxtasidan tashqari, ko'plab supermarketlar va diskontlar hozirda grilda pishirish uchun mos bo'lgan turli xil vegetarian yoki vegan kolbasalari, burger pattilari, shnitsel va filetalarning keng assortimentini taklif qilishadi. Biroq, tayyor mahsulotlar yuqori darajada qayta ishlangan ovqatlardir. 2020 yildan boshlab iste'molchilarga maslahat markazi tomonidan o'tkazilgan mahsulot sinovi mahsulotlarda ishlatiladigan ingredientlar va lazzatlar juda xilma-xil va xilma-xil ekanligini ko'rsatdi. Odatda lupinlardan tayyorlangan mahsulotlar tavsiya etiladi.
Ingredientlar ro'yxati: Qaysi ingredientlar va qo'shimchalar zararli?
Ingredientlar ro'yxatini ko'rib chiqish iste'molchilarga xarid qilishda ishlatiladigan ingredientlar haqida ma'lumot beradi, ular ko'pincha stabilizatorlar, quyuqlashtiruvchi moddalar va rang beruvchi moddalarni o'z ichiga oladi. Iste'molchi maslahat markazi ma'lumotlariga ko'ra, E 223 sifatida taniladigan natriy metabisulfit yoki qadoqlashda E 425 deb belgilangan konjak kabi konservantlar bo'lgan tayyor mahsulotlar ayniqsa shubhali. Yana kuchli ta'mga ega bo'lish uchun sabzavotli panjara ovqat ko'pincha ko'p tuz bilan tayyorlanadi. Sotib olayotganda, sog'liq uchun qiymati narxdan emas, balki faqat ingredientlardan tan olinadi. Agar ingredientlar ro'yxati juda uzun bo'lsa, iste'molchilar mahsulotni sotib olmasliklari kerak.
Paketdagi kaloriya va Nutri-Scoreni tekshiring
Vegetarian va vegan go'sht o'rnini bosuvchi mahsulotlar ko'pincha yog' va shakarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun iste'molchilar 100 gramm uchun qancha kaloriya iste'mol qilinishini bilish uchun qadoqni ham tekshirishlari kerak. Mahsulotlar guruhida energiya tarkibi Nutri-Score deb ataladigan xaridlar paytida ham tezda tekshirilishi mumkin. Iste'molchi maslahat markaziga ko'ra, u A toifasi va maksimal C toifasi o'rtasida bo'lishi kerak. Biroq, Nutri-Score yorlig'i ishlab chiqaruvchilar uchun majburiy emas, balki ixtiyoriydir, shuning uchun muzlatgichli bo'limdagi barcha mahsulotlar har doim ham bir-biri bilan taqqoslana olmaydi. .
O'zingizning tofu shishlarini tayyorlang: tayyor mahsulotlarga alternativa
Tashvishsiz lazzatlanish uchun hobbi oshpazlari go'shtsiz panjara ovqatlarini o'zlari tayyorlashlari kerak, deb maslahat beradi iste'molchi maslahat markazi. Tofu ayniqsa yaxshi asosdir. O'zingizning shaxsiy ta'mingizga qarab, grilda pishirishdan oldin uni ziravorli tuzlamoqqa solib, bo'laklarga bo'lib, qo'ziqorin va boshqa sabzavotlar bilan birga shishlarga qo'yishingiz mumkin. Grilda pishirilgan halloumi pishloqini shish tayyorlash uchun ham ishlatish mumkin.
Qayta foydalanish mumkin bo'lgan zanglamaydigan po'latdan yasalgan panjara idishlari shish pishirish uchun juda mos keladi. Boshqa tomondan, bir marta ishlatiladigan panjara tovoqlar, faqat ekologik sabablarga ko'ra emas, balki panjara ustida joy yo'q: Agar tuz yoki kislota ishlatilsa - masalan, marinadda - alyuminiy eriydi va panjara qilinadigan ovqatga zo'riqish keltiradi.
