Gratinatsiyalangan kartoshka talerlari bilan piyoz sho'rva

Kartoshkani avval bug'da pishiring, keyin sovushini kuting.

Piyozni tozalang, yarmiga bo'ling va to'g'rang. Piyozni tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Sarimsoqni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Tovuq bulyonini qizdiring.

Sariyog'ni yirtqichlardan qizdiring va piyoz, piyoz va sarimsoqni shaffof bo'lguncha qovuring. (to'ng'izmang !!). Issiq tovuq go'shtini to'kib tashlang, bibariya novdalarini qo'shing va ozgina tuz va qalampir qo'shing. Hammasini kuchli qaynatishga keltiring va keyin piyoz yaxshi va yumshoq bo'lguncha o'rtacha olovda 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin bibariya novdalarini baliq qiling.

Sho'rva qaynayotganda, pechni 200 ° ga oldindan qizdiring va pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping. Kartoshkani tozalang va uzunligi bo'ylab taxminan kesib oling. 1 sm qalinlikdagi bo'laklarni, pishirish varag'iga qo'ying va maydalangan Gruyère bilan yaxshilab seping, ustiga bir oz kekik qo'shing. Pishloq engil jigarrang bo'lguncha o'rta tokchada (taxminan 20 daqiqa) maydalang.

Noilly Prat bilan sho'rvani tozalang, uni sho'rva idishiga soling, bir oz yangi maydalangan qalampir qo'shing va maydalangan kartoshka qo'shing va endi ..... taomingizdan rohatlaning .....

Maslahat ..... Men bu erda qizil piyozdan foydalanishni yaxshi ko'raman, chunki ular oqdan ko'ra nozikroq ta'mga ega. Bibariya ignalari ovqat pishirish vaqtida pastga tushadi, shuning uchun ularni sho'rvangizda xohlamasangiz, ularni dastagidan uzib, novdalarni choy idishiga solib qo'yishingiz mumkin. Lekin uni namunasiz yeyishingiz mumkin, tishlasangiz mazali bo'ladi..;))