John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Oyoq disklari uchun:
- 4 Kompyuter. Dana oyoqlari bo'laklari
- O'ziga xos go'sht ziravorlari
- 2 Kompyuter. Katta piyoz
- 3 osh qoshiq Qo'shimcha zaytun moyi
- 5 Kompyuter. Sarimsoq chinnigullari
- 2 Kompyuter. Sabzi
- 0,5 Kompyuter. Katta arpabodiyon
- 150 g Selleriak yangi
- 1 Kompyuter. Piyoz taxminan 20-25 sm
- 2 Kompyuter. Selderey sopi
- Bibariya, kekik, adaçayı
- oregano,
Sos uchun:
- 2 osh qoshiq Pomidor pyuresi
- 2 dl qizil vino
- 2 dl Dana go'shti
- 4 dl Bir zumda mol go'shti bulyoni
- 1 mumkin To'g'ralgan pomidorlar
- 1 Kompyuter. Har bir apelsin va limon qobig'i
- Dafna barglari, chinnigullar
Kremola uchun:
- 1,5 Kompyuter. Faqat limon qobig'i
- 3 Kompyuter. Sarimsoq chinnigullari
- 1 osh qoshiq Basil
- 1 osh qoshiq Selderey sopi barglari
ko'rsatmalar
tayyorgarlik:
- Oyoq bo'laklarini, unni tuzlang, piyozni kub shaklida tozalang, sarimsoqni tozalang, mayda choping. Sabzavotlarni yuving va tayyorlang, kub shaklida kesing. O'tlarni yuving, quriting, mayda choping. Chilli chilli urug'ini olib tashlamasdan yaxshilab choping.
Oyoq disklarini ulang:
- Yog'ni qovurilgan idishda yoki qovurilgan idishda qizdiring. Unga solingan oyoq bo'laklarini ikkala tomondan jigarrang qovuring. Unda piyoz va sarimsoqni qovuring. Sabzavotlarni bir muddat bug'da pishiring. Pomidor pyuresini qo'shing va hozir hamma narsani qovuring. Bir oz sharob bilan deglaze qiling va butunlay bug'lanishiga ruxsat bering. Ushbu jarayonni 2-3 marta takrorlang. Sharob, dana go'shti va mol go'shtining qolgan qismini qo'shing, qisqa qaynatib oling, to'g'ralgan pomidor, ziravorlar, apelsin va limon qobig'i bo'laklarini qo'shing. Oyoq bo'laklarini qo'shing - ular deyarli sous bilan qoplangan bo'lishi kerak. Taxminan past olovda pishiring. 60 daqiqa. O'tkir shitirlagan pichoq bilan pishirish sinovini o'tkazing. Agar kerak bo'lsa, pishirishni davom eting.
Kremola:
- Limonlarni yuving, quritib arting, qirg'ichdan sariqqa surting. Sarimsoqni mayda to'g'rang. Nozik rayhon va selderey sopi barglarini choping. Hammasini birga aralashtiring.
Xizmat:
- Oldindan isitiladigan plastinkada sousli sabzavotlar bilan oyna yasang, ustiga 1 oyoq bo'lagini qo'ying va cremolata bilan bezang. U pishirilgan gulkaram bilan xizmat qildi. Apuliyadan 1-2 stakan Primitivo di Manduria.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 125kkalUglevodlar: 2.3gProtein: 0.9gYog ': 10.8g
