John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Xamir uchun
- 125 g To'liq donli un
- 2 to'plangan osh qoshiq Soya uni
- 1 qisqartirish tuz
- 250 ml Soya suti (yoki boshqa o'simlik suti) (shakarsiz)
- 2 osh qoshiq Raf yog'i
- 50 ml suv
To'ldirish uchun
- 200 g Ismaloq (yangi)
- 200 g Qo'ziqorinlar
- 1 O'rta piyoz (og'irligi taxminan 130 g)
- tuz
- Murch
- Soya sousi
- Qovurilgan yog'
ko'rsatmalar
Ismaloqni oqartiring
- Ismaloqni yaxshilab yuvib tashlang va mayda maydalang. Bir yirtqichlardan ozgina sho'rlangan suvni qaynatib oling va ismaloqni suvga qo'shing. 2 daqiqadan so'ng, ismaloqni tezda suvdan olib tashlang va sovuq suv bilan filtrda yuving. (Albatta, siz ismaloqni ham to'kib tashlashingiz mumkin, lekin menimcha, pishirish suvi tashlab yuborish uchun juda yaxshi.) Keyin ismaloq drenajlash uchun chetga qo'yiladi.
Xamirni tayyorlang
- Xamirning quruq masalliqlarini aralashtiruvchi idishga soling va aralashtiring. Keyin suyuq ingredientlarni qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Qo'ziqorinlar tayyorlanayotganda xamirni dam olishga ruxsat beriladi.
Piyoz va qo'ziqorinlarni qovuring
- Piyozni tozalang va kub shaklida kesib oling va ozgina qovurilgan yog'da qovuring. Qo'ziqorinlarni tozalang va ularni tilimga kesib oling. Piyoz shaffof bo'lishi bilanoq, qo'ziqorin bo'laklarini qo'shing va qovurishda davom eting. Tayyor qo'ziqorinlar ozgina soya sousi bilan so'ndiriladi va tuz va qalampir bilan ziravorlanadi.
Pancakes tayyorlash
- Endi xamirni yana aralashtirib, sayoz skovorodkada bir oz qovurilgan yog'ni qizdiring. Taxminan quying. Xamirning 1/3 qismini skovorodkaga soling va o'rtacha olovda qirrasi osongina chiqib ketguncha qovuring. Keyin pancakesni aylantiring va ularni boshqa tomondan qisqacha qovuring.
Pancakesni to'ldiring
- Qo'ziqorinlarning 1/3 qismini va ismaloqning 1/3 qismini kreplarning har biriga teng ravishda taqsimlang. Keyin kreplarni o'rang va rulonlarni yarmiga bo'ling.
