John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Dehqonlar - qobiq non
- 10 g Yangi xamirturush
- 1 osh qoshiq Lavlagi o'ti siropi
- 700 ml Iliq suv
- 200 g Bug'doy uni 1050
- 200 g Tozalangan un 1050
- 250 g Butun bug'doy uni
- 350 g Organik javdar uni 1150
- 20 g tuz
- 2 osh qoshiq Balsamik sirka (quyuq)
ko'rsatmalar
- Aralash idishini / oziq-ovqat protsessorini oling va ichiga yangi xamirturushni maydalang. Lavlagi siropi va iliq suv qo'shing. Har bir narsa eriguncha aralashtiramiz (yoki qoldiring). Endi har xil turdagi unlarni ketma-ket qo'shing.
- Nihoyat, tuz va balsamik sirka. Endi hamma narsani toza qo'llar bilan yoki tegishli oziq-ovqat protsessorida taxminan 10 daqiqa yoğurun. Ish joyini ozgina un bilan to'kib tashlang va ustiga non xamirini qo'ying. Yana shakllantiring, dumaloq qumlang va idishga soling, issiq joyga qo'ying, 3 soatga ko'taring.
- Pechni 250 daraja yuqori / past haroratga oldindan qizdiring. Qayta yurgandan so'ng, ish joyini ozgina un bilan seping va ustiga non xamirini qo'ying, non taranglashguncha uni bir necha marta katlayın. Non idishini olib, unli, shaklli non xamirini qo'shing.
- Ta'mga ko'ra kesma. Keyin qopqog'ini ustiga qo'ying va pastki relsni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Taxminan bir (1) soat pishiring va oxirgi 15 (10) daqiqada qopqog'ini olib tashlang, shunda non chiroyli qobiqqa ega bo'ladi.
- Uni olib tashlang va ozgina sovushini kuting. Keyinroq chiqarib oling va to'liq sovishini kuting.
