John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
- 3 kg Dana filesi
- 150 g Sabzavotli sho'rva
- 1 litr qizil vino
- 1 osh qoshiq Tomat pastasi
- 500 g O'simlik aralashmasi
- 3 osh qoshiq Dijon xantal
- 1,5 osh qoshiq asal
- 2 kg Unli kartoshka
- 500 g yog '
- 150 ml Sut
- 1 qisqartirish Nutmeg
- 1 choy qoshiq tuz
- 400 g Sabzi
- 1 Kompyuter. Vanil podasi
ko'rsatmalar
- Buzoq go'shti qismini sho'rva sabzavotlari bilan terlang, tomat pastasini qo'shing va hamma narsani yaxshilab qovuring, so'ngra ozgina qizil sharob bilan tozalang, hamma narsa bug'langandan keyin yana qizil sharob qo'shing va hamma narsa bug'lanib ketguncha buni 2 marta takrorlang. Keyin suv bilan yoping va go'sht yaxshi parchalanmaguncha sekin qaynatib oling (taxminan 4 soat - qancha uzoq bo'lsa, shuncha yaxshi). Keyin sharbatni elakdan o'tkazing va sous yaxshi va qorong'i bo'lguncha qaynatishda davom eting. Jus yaxshi pishirilgan bo'lsa, ziravorlar yoki bog'lovchilarga ehtiyoj qolmaydi.
- Dana filetosini har tomondan tuz va murch bilan qovuring, so'ng uni folga bilan mahkam o'rang va keyin yana alyuminiy folga bilan o'rang. Xizmat qilishdan oldin, suvni qozonda qaynatib oling va taxminan 15-20 daqiqa qaynatib oling. Keyin asal xantal bilan cho'tkasi va o'tlarni aylantiring.
- Kartoshkani tuzli suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling va qaymoqqa qadar sariyog 'va sut bilan pyuresi. Agar bo'laklar bo'lsa, ularni elakdan o'tkazish yaxshidir. Sabzini tozalang va sho'r suvda al dente pishiring, so'ng ularni ozgina sariyog 'va vanil pulpasi bilan skovorodkada qovuring.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 144kkalUglevodlar: 5.4gProtein: 8.3gYog ': 9.2g
