John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Cho'chqa go'shti filetosi: (30 dona! / 4 kishi uchun!)
- 450 g Cho'chqa go'shti
- Tegirmondan qo'pol dengiz tuzi
- Tegirmondan olingan rangli qalampir
- 6 osh qoshiq Un
- 2 Parcha tuxum
- 2 osh qoshiq Pishirish kremi
- 2 osh qoshiq Maydalangan Parmesan
- 10 osh qoshiq Breadcrumbs
- 10 osh qoshiq Ayçiçek yog'i
Qovurilgan porcini qo'ziqorinlari:
- 450 g Yangi porcini qo'ziqorinlari
- 3 osh qoshiq yog '
- 3 osh qoshiq Ayçiçek yog'i
- 6 katta chimchilashlar Tegirmondan qo'pol dengiz tuzi
- 6 katta chimchilashlar Tegirmondan olingan rangli qalampir
- 1 choy qoshiq Ankerkraut qo'ziqorinli pan *)
Sabzi va kartoshka pyuresi: (4 kishi uchun!)
- 750 g kartoshka
- 250 g Bir guruh sabzi
- 1 choy qoshiq tuz
- 1 choy qoshiq Maydalangan zerdeçal
- 1 osh qoshiq yog '
- 4 osh qoshiq Qatiq
- 4 katta chimchilashlar Tegirmondan qo'pol dengiz tuzi
- 4 katta chimchilashlar Tegirmondan olingan rangli qalampir
- 2 katta chimchilashlar Yangi maydalangan muskat yong'og'i
Xizmat qilish:
- 3 Disklar Limon
- 3 Parcha rediska
ko'rsatmalar
Cho'chqa go'shti:
- Cho'chqa filetosini tozalang va yuving, oshxona qog'ozi bilan quriting va tilimga kesib oling (bu erda: 30 dona). Ikkala tomondan cho'chqa go'shti bo'laklarini tegirmondan qo'pol dengiz tuzi va tegirmondan rangli qalampir bilan tatib ko'ring. Tuxumni urib, qaymoq (2 osh qoshiq) va maydalangan Parmesan (2 osh qoshiq) bilan ko'pirtiring. Cho'chqa filesi bo'laklarini unga aylantiring, tuxum aralashmasidan torting va non bo'laklarini aylantiring. Kungaboqar yog'ini (5 osh qoshiq) skovorodkada qizdiring, cho'chqa go'shti bo'laklarining yarmini ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va olib tashlang. Qolgan cho'chqa go'shti filesi bo'laklari bilan ham xuddi shunday qiling va xizmat qilgunga qadar pechda 50 ° C haroratda hamma narsani iliq holda saqlang.
Qovurilgan porcini qo'ziqorinlari:
- Porcini qo'ziqorinlarini tozalang / cho'tkasi bilan tozalang va tilimga kesib oling. Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan skovorodkaga sariyog '(1 osh qoshiq) va kungaboqar yog'ini (1 osh qoshiq) soling, unda cho'chqa qo'ziqorini bo'laklarining uchdan bir qismini ikki tomondan ochiq jigarranggacha qovuring. Tegirmondan olingan yirik dengiz tuzi 2 katta chimdim), tegirmondan olingan rangli qalampir (2 katta chimdim) va ANKERKRAUT (1/3 choy qoshiq) qo'ziqorinli pan *) bilan ta'mga soling. Qolgan boletus qo'ziqorinlari bilan ikki marta xuddi shu tarzda davom eting. Agar siz chinni qo'ziqorinlarini sotib olishingiz kerak bo'lsa, bu qimmatroq zavq bo'lar edi (100 g taxminan 4 - 5 €!)
Sabzi va kartoshka pyuresi:
- Sabzi tozalagich bilan tozalang, uzunasiga yarmiga bo'ling va bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani tozalang, yuving va kub shaklida kesib oling. Sabzi bo'laklarini kartoshka kubiklari bilan tuzlangan suvda (1 choy qoshiq) zerdeçal (1 choy qoshiq) bilan maydalangan holda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring, oshxona elakidan o'tkazing va issiq yirtqichlardan qayting. Sariyog '(1 osh qoshiq), smetana (4 osh qoshiq), tegirmondan olingan yirik dengiz tuzi (4 katta chimdim), tegirmondan olingan rangli qalampir (4 katta chimdim) va yangi maydalangan muskat yong'og'i (2 katta chimdim) qo'shing va maydalagich bilan maydalang. kartoshka maydalagich.
ANKERKRAUT ziravorlari:
- *) ANKERKRAUT dan qo'ziqorin panining tarkibi: dengiz tuzi, pomidor chiplari (pomidor, makkajo'xori kraxmal), sarimsoq, shirin qalampir,
Xizmat qilish:
- Qovurilgan cho'chqa qo'ziqorinlari va sabzi va kartoshka pyuresi bilan cho'chqa go'shti filetosining shnitseliga xizmat qiling (xizmat qilish uchun halqadan foydalaning!), Har biri limon bo'laklari va ozgina kartoshka bilan bezatilgan.
