John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Kartoshka va chorizo taler
- 600 g Pidjakli kartoshka
- 200 g Un
- 1 osh qoshiq ohor
- 50 g Kam yog'li kvark
- 2 Tuxum sarig'i
- 80 g Chorizo, mayda tug'ralgan
- 1 qizil Piyoz, mayda tug'ralgan
- 4 Borib taqaladi Barg maydanozi, tug'ralgan
- tuz
- Murch
- Aniqlangan sariyog '
- Yurish uchun guruch uni
Ohak suvi
- 400 g kvark
- 1 Laym
- 2 Sarimsoq chinnigullari
- tuz
karamelize piyoz
- 1 shamlardan Yangi piyoz
- 1 osh qoshiq yog '
- 2 osh qoshiq Shakar kukuni
- 1 shot Balsamik sirka
- 70 ml Sabzavotli bulon
- tuz
ko'rsatmalar
Kartoshka va chorizo taler
- Pidjak kartoshkalarini issiq bo'lganda tozalang va ularni ikki marta matbuot orqali bosing. Un, kraxmal, kvark va tuxum sarig'ini qo'shing. Shuningdek, tug'ralgan chorizo, piyoz va maydanoz. Va endi hamma narsani tuz va murch bilan tatib ko'ring. Va keyin hamma narsani bir hil xamirga yoğurun.
- Oshxona taxtasiga bir oz guruch uni qo'ying va taxminan rulon hosil qiling. Xamirdan 5 - 6 sm qalinlikda va o'tkir pichoq bilan 2 sm qalinlikdagi bo'laklarni kesib oling.
- Tovada bir oz tiniq sariyog'ni qizdiring va talerlarni o'rtacha olovda har tomondan 4 daqiqa davomida qovuring, so'ngra oshxona qog'oziga yog'lang.
Ohak suvi
- Kvarkni idishga soling, ohak qobig'ini maydalang, shuningdek, sarimsoqni maydalang. Silliq bo'lgunga qadar aralashtiring va tuz va ohak sharbati qo'shing.
Karamelize piyoz
- Piyozni tozalang va taxminan bo'laklarga bo'ling. 5 sm uzunlikda. Yog'ni yirtqichlardan yoki skovorodkada eritib oling va keyin piyoz qo'shing va shakarli shakar bilan seping va ochiq jigarrang karamel hosil bo'lguncha qaynatib oling. Bir parcha balzam sirkasi va sabzavotli bulon bilan tozalang va piyoz atrofida plyonka hosil bo'lguncha o'rtacha olovda pishiring. Bir oz tuz.
Tugatish
- Kartoshka va chorizo talerlarni plastinka ustiga qo'ying va piyoz va piyoz bilan bezang.
