Protein kokteyli kukuni: ingredientlarga ehtiyot bo'ling!

Kuniga normal protein talabi tana vaznining kilogrammiga 0.8 gramm protein. Mushaklarni qurish uchun ko'p sport bilan shug'ullanadigan odamlarga taxminan ikki barobar ko'proq kerak bo'ladi. Proteinga bo'lgan ehtiyoj muvozanatli, oqsilga boy diet bilan qoplanishi mumkin. Protein kukunini ishlatish osonroq.

Protein turlarini taqqoslash

Protein kokteyli kukunlaridagi protein turli manbalardan olinishi mumkin. Sotib olayotganda nimaga e'tibor berish kerak:

• Sut oqsili: Sut oqsili ko'pincha zardob oqsili deb ataladigan protein kukuni uchun qayta ishlanadi. Bu organizm tomonidan osongina metabollanadigan arzon xom ashyo. Ko'pincha kukunlarda turli xil tayyorlangan shakllarda topiladi. Sut oqsili izolati sifatida, masalan, u endi sut shakarini o'z ichiga olmaydi va laktoza intoleransi bilan ham mos keladi.
• Tuxum oqsili: U tuxum oqidan tayyorlanadi va sut oqsilidan farqli o'laroq, laktoza, xolesterin va purin yo'q. Biroq, u achchiq ta'mga ega va shuning uchun ko'pincha turli xil protein turlarini birlashtirgan ko'p komponentli oqsil kokteyllari tarkibiga kiradi.
• Kollagen oqsili: Kollagen gidrolizat sifatida ham tanilgan, u kamdan-kam hollarda protein kukunlarida qo'llaniladi va u bo'lsa, u turli xil oqsillarni birlashtiradigan kukunlarda bo'ladi. Bu so'yishxona chiqindilaridan tayyorlangan jelatin. Biroq, to'g'ri dozada kollagen oqsili suyaklar va biriktiruvchi to'qimalarga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
• Sabzavotli oqsillar: Bularga soya oqsili, guruch oqsili, no'xat oqsili yoki kenevir oqsili kiradi. Hayvon oqsili bilan solishtirganda, ular sog'lomroq hisoblanadi.
• Dietologlar nuqtai nazaridan, ko'p komponentli protein kukunlari deb ataladigan mantiqiy: turli xil oqsillarni birlashtirib, yuqori biologik qiymatga erishish mumkin.

Sun'iy tatlar, quyuqlashtiruvchi va tatlandırıcılar

Protein kokteyllaridagi kukunli oqsillar, bir necha ish bosqichlarida olingan, oshxona lazzati emas. Shuning uchun ular odatda turli xil ta'mlarda taklif etiladi - yaxshi og'iz bo'shlig'i uchun quyuqlashtiruvchi moddalar, tatlandırıcılar va vitaminlar ko'pincha qo'shiladi.

Parhezshunoslar, ayniqsa, tatlandırıcılar qo'shilishini tanqid qiladilar. Ba'zida haddan tashqari shirinlik shirin ta'm haqidagi tasavvurimizni buzishi mumkin. Shirinlashtiruvchi moddalar ichaklarga salbiy ta'sir ko'rsatishi va uzoq muddatda diabet rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Ishlab chiqaruvchilar tatlandırıcılar kaloriyalarni tejashini ta'kidlaydilar - bu ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Vitaminlarning qo'shilishi ham dietologlar nuqtai nazaridan juda oz ma'noga ega. Etarli miqdorda vitaminlarni oddiy ovqatlanish orqali olish mumkin.

Protein kukuni lazzat va tatlandırıcılarsiz

Xushbo'y, sun'iy shakarlangan kukunlarga qo'shimcha ravishda, ba'zi ishlab chiqaruvchilar, shuningdek, ta'm va tatlandırıcılarsiz mahsulotlarni taklif qilishadi. Siz ularni supermarketda emas, balki Internetda yoki ixtisoslashtirilgan do'konlarda topa olmaysiz.