Behi sousi

Choyshablarni yuving va paxmoqni yaxshilab artib oling. Mevalarni choraklarga bo'ling va qobig'ini tozalang va yadroni olib tashlang. Mevalarni idishga soling va qopqoq yoki mato bilan yoping. Chig'anoq va yadroni yirtqichlardan soling, juda ko'p kesilgan yadrolar yo'qligiga ishonch hosil qiling (shikastlangan yadrolar vodorod siyanidini chiqarishi mumkin). Suvni tepaga to'kib tashlang va har bir narsani tez-tez aralashtirib, qaynatib oling. 30 daqiqa qaynagandan so'ng, qozonni bir chetga torting va kamida 4-5 soat dam oling.

Elakni bir piyola ustiga qo'ying, idishlarni va suyuqlikni qo'shing va ularni filtrlang. Suzilgan bulonni yirtqichlardan soling va to'g'ralgan behi qo'shing, mevalar juda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, so'ngra qo'l blender bilan yaxshilab aralashtiring.

Endi limon sharbati va konservalangan shakar qo'shiladi va hamma narsa taxminan qaynatiladi. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq 4 daqiqa, hech narsa yopishmasligi uchun doimo aralashtiriladi. Vaqt o'tgandan so'ng, jel sinovi uchun pyurening bir qismini kichik plastinka ustiga qo'ying.

Pyures qattiq bo'lganda, tayyorlangan, ya'ni issiq chayqalgan stakanlarga quying. Qopqoqni yoping va 5 daqiqa davomida teskari aylantiring. Keyin uni aylantiring, yorliqni yopishtiring va mazali behi sousi tayyor.