John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
- 1 Rib-Eye biftek (350 g)
- 2 Piyoz
- 3 katta Kartoshka
- 2 osh qoshiq Aniqlangan sariyog '
- Soya sousi qorong'i
- Kartoshka ziravorlari
- Shirin paprika
- 1500 ml Raf yog'i
- Tegirmondan qora qalampir
- Barbekyu marinadlari (retseptga qarang)
ko'rsatmalar
- Pechni 120 ° S ga qadar qizdiring.
- Piyozni tozalang va to'g'rang. Piyoz halqalari bo'lishi uchun biror narsani ajratib oling.
- Kartoshkani tozalang va taxminan chiziqlar bilan kesib oling. Qalinligi 0.8 sm.
- Qovurg'a biftekidan tendonlarni olib tashlang.
- Tovada piyoz halqalarini tiniq sariyog 'bilan qovuring va quyuq soya sousi va tegirmondan qora qalampir qo'shing.
- Qovurilgan piyoz halqalarini idishga soling va oldindan qizdirilgan pechda issiq tuting.
- Kolza yog'ini 180 ° C ga qizdiring, qizdirilgan yog'ga xom frantsuz kartoshkasini qo'shing. 4 daqiqa qaynatib oling, so'ngra tirqishli qoshiqdan foydalanib, frantsuz kartoshkasini oshxona sochiq ustiga qo'ying.
- Bu orada qovurg'a go'shti bifshteksini issiq skovorodkada tiniq sariyog 'bilan qisqa va achchiq ikki tomondan taxminan 2 daqiqa qovuring, shunda u yaxshi va jigarrang bo'ladi.
- Keyin oldindan qizdirilgan pechga simli tokchaga taxminan qo'ying. 10-15 daqiqa. Pech chalkashmasligi uchun uning ostiga plastinka qo'ying.
- Pechdan qovurg'ali biftekni oling, uni 2-3 daqiqa davomida alyuminiy folga bilan o'rang va dam oling.
- Endi frantsuz kartoshkasini yana qizdirilgan yog'ga soling va yana 4 daqiqa qovuring. Yana yog'dan olib tashlang, qisqa sovushini kuting va keyin oltin jigarrang bo'lguncha qovurishni tugating.
- Tayyor frantsuz kartoshkasini shirin paprika va frantsuz kartoshka ziravorlari bilan tatib ko'ring
- Qovurg'a go'shtini o'ramidan chiqarib oling, uni plastinka ustiga qo'ying va har ikki tomonini barbekyu marinadlari bilan yoping (retseptga qarang). Qovurilgan piyoz halqalarini qovurg'ali biftek ustiga qo'ying. Ushbu menyu bilan endive salatini berish mumkin.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 555kkalUglevodlar: 6.1gProtein: 0.8gYog ': 59.6g
