ko'rsatmalar
- Go'shtni muzlatgichdan 1 soat oldin oling, shunda u ideal muhit harorati 22 ° - 23 ° ga yetishi mumkin.
- Qovurilgan mol go'shtining yon tomonidagi yog'li chiziqlarni go'shtga zarar bermasdan bir necha marta kesib oling, aks holda qovurish paytida go'sht bir-biriga tortiladi va bifteklar bo'rtib ketadi.
- Panani eng yuqori haroratda qizdiring.
- Issiq panga ozgina tiniq sariyog 'qo'ying va bifteklarni har tomondan maksimal 1 daqiqa qovuring.
- Tuz va qalampir bilan mavsumni.
- Keyin uni alyumin folga bilan o'rang va 2 ° pechda 110 daqiqaga qoldiring.
- Yon piyola sifatida xizmat qilaman: karamellangan qovurilgan piyoz bilan loviya