John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Choux:
- 80 ml Sut
- 40 ml suv
- 25 g yog '
- 1 qisqartirish tuz
- 80 g Un
- 1 Tuxum hajmi L.
- 1 Tuxum sarig'i
To'ldirish:
- 50 g yog '
- 35 g Kakao moyi
- 100 g Ruby shokolad tomchilari
Topping:
- 100 g Ruby shokolad tomchilari
- Istaganingizcha dekorativ marvaridlar va yulduzlar
ko'rsatmalar
To'ldirish:
- Barcha 3 ingredientni yirtqichlardan soling va ularni aralashtirib, engil olovda eritib, 30 ° ga qadar qizdiring, idishga o'tkazing va muzlatgichda kichik krem puflari to'lguncha saqlang.
Choux:
- Sut, suv, sariyog 'va tuzni yirtqichlardan soling va qaynatib oling. Yog'och molga bilan aralashtirganda, elakdan o'tgan unni seping va chuchvaraga o'xshash xamirni qozonda oldinga va orqaga siljiting, idishning pastki qismida oq qatlam hosil bo'lguncha sekin bosib, yoğurun va "yoqib yuboring". . Keyin xamirni idishga o'tkazing, taxminan 5 daqiqa sovushini kuting va xamir silliq, lekin hali ham bir oz qattiq bo'lgunga qadar qo'l mikserining eshkak eshigi bilan birin-ketin tuxum va sarig'ini qo'shing.
- Pechni 200 ° O / pastki issiqlikka oldindan qizdiring. Tovoqni pishirish qog'ozi yoki folga soling. Qattiq xamirni bir marta ishlatiladigan quvur qopiga quying va uchini kesib oling, shunda taxminan bir marta. 8 mm teshik yaratilgan. Endi stol tennisi to'pi o'lchamidagi nuqtalarni laganda ustiga 15 masofada qo'ying va keyin uni pastdan 2-relsdagi pechga suring. Pishirish vaqti taxminan. 20 daqiqa. Kichkina krem puflar ko'tarilib, oltin sariq rangga ega bo'lganda, ular tayyor bo'ladi va pechdan tashqaridagi patnisda sovutilishi kerak.
'Fertigstellung:
- Endi qotib qolgan shokoladli sariyog 'aralashmasini qo'l mikserining belkugi bilan qaymoq holiga kelguncha uring. Avvaliga bu biroz qiyin, lekin massa xona haroratiga qaytganda osonroq bo'ladi. Ammo massa hali ham biroz qattiq bo'lsa. Taxminan qo'shing. 2-3 osh qoshiq qaymoq. Aralashmani quvur qopiga to'kib tashlang va uchini kesib oling, shunda taxminan 5 mm teshik hosil bo'ladi.
- Kichkina krem puflarini o'rtasidan kesib oling, pastki yarmiga qalin smetana seping va yuqori qismini ustiga qo'ying. Shu bilan birga, 100 g ruby shokolad tomchilarini suv hammomida o'rtacha olovda eritib yuboring. Barcha profiterollar birlashtirilgach, har birining ustiga bir osh qoshiq suyuq shokolad quying va darhol ularni kerakli bezak bilan bezang. Shundagina shokolad tayyor bo'lsin va qahva yoki choy uchun mayda luqmalar tayyor bo'lsin .....................
