John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
- 750 g Cho'chqa go'shti
- 5 osh qoshiq Zaytun yog'i
- Tegirmondan qalampir
- Issiq qalampir kukuni
- Soya sousi qorong'i
- 2 Piyoz
- 2 Sarimsoq chinnigullar bosilgan
- 1 osh qoshiq Sos (quruq kukun)
- Sos quyuqlashtiruvchi
- 400 ml Go'shtli sho'rva
ko'rsatmalar
- Go'shtni sovuq suv ostida yuving va quriting. Pechni 80 darajaga oldindan qizdiring. Cho'chqaning egarini qalampir, qalampir kukuni va soya sousi bilan ishqalang, ustiga 2 osh qoshiq zaytun moyini quying va taxminan 20 daqiqaga qoldiring.
- Qolgan yog'ni skovorodkada qizdiring va go'shtni taxminan 10 daqiqa davomida qovuring. Go'shtni oldindan qizdirilgan idishga soling va go'sht termometrini qovurishning eng qalin qismiga qo'ying. Pechning eng past tokchasiga qo'ying va taxminan pishiring. 4 1/2 soat.
Sos uchun
- Piyozni tozalang va chorak to'g'rab oling va sarimsoq bilan birga qovurilgan idish bilan skovorodkada qovuring, bulon bilan tozalang va qaynatib oling. Sosni aralashtiramiz, sousni quyuqlashtiruvchi bilan bir oz qalinlashtiring va tuz va murch seping. Keyin sousni pyurega aylantiring.
- Pishirish vaqti tugagandan so'ng, qovurilgan o'chirilgan pechda bir muddat tursin. Keyin qovurilgan go'shtni tilimga kesib oling va oldindan isitiladigan plitalarga o'zingiz tanlagan yonma-ovqatlar qo'ying, sous bilan yoping va darhol xizmat qiling.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 191kkalUglevodlar: 1.2gProtein: 12.1gYog ': 15.5g
