John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Kiyik go'shti egar
- 4 osh qoshiq neft
- 30 g yog '
- 1,2 kg Kiyik go'shti egar
- 4 Kompyuter. lavr yaproqlari
- 1 Kompyuter. Rosemary
- Tuz va qalampir
Qizil sharob sharbati
- 1 kg Buzoq suyaklari
- 2 litr qizil vino
- 3 osh qoshiq Aniqlangan sariyog '
- 5 Kompyuter. Sabzi
- 4 Kompyuter. Ko'k piyoz
- 4 Kompyuter. Piyoz
- 4 Kompyuter. lavr yaproqlari
- 6 Kompyuter. Xushbo'y qalampir donalari
- 6 Kompyuter. Archa mevalari
- 20 Kompyuter. Qalampir no'xati
- 2 paket Tomat pastasi
kartoshka gratini
- 250 ml Sut
- 250 ml Ko'pirtirilgan qaymoq
- 1 osh qoshiq Yangi tug'ralgan kekik
- 800 g kartoshka
- 1 Kompyuter. Sarimsoq chinnigullari
- 100 g Maydalangan Emmental
- 2 choy qoshiq Yog 'bo'laklari
- Tuz va qalampir
- Nutmeg
ko'rsatmalar
Kiyik go'shti egar
- Avval katta idishda yog' va sariyog'ni qizdiring. Keyin kiyik go'shti egarini vaqti-vaqti bilan aylantirib, 2-3 daqiqa (go'sht tomoni pastga) qovuring. Go'shtni tuz va qalampir qiling. Keyin kiyik go'shti egarini bibariya va yangi dafna yaprog'i bilan pishirish varag'iga qo'ying va oldindan qizdirilgan pechda 160 daraja 20-25 daqiqa davomida pishiring. So'ngra, kiyik go'shti egarini pechdan chiqarib oling va uni alyuminiy folga ichida yana 5 daqiqaga qoldiring. Xizmat qilishdan oldin filetalarni suyak bo'ylab bo'shating va ularni burchak ostida bo'laklarga bo'ling.
Qizil sharob sharbati
- Avval tiniq sariyog'ni katta yirtqichlardan qizdiring va dana suyaklarini har tomondan qovuring. Shu bilan birga, sabzi, piyoz va piyozni mayda to'g'rang. Dana suyaklariga tug'ralgan piyoz qo'shing va ularni qovuring. Keyin tomat pastasini qo'shing. Keyin, sabzi va piyozni qozonga qo'shing va ular bilan qovuring.
- Endi ingredientlar ustiga bir litr qizil sharob quyib, ziravorlar qo'shing. Qizil sharobni past olovda kamaytiring va vaqti-vaqti bilan yangi qizil sharob bilan to'ldiring. Hammasi bo'lib, sous taxminan 5 soat davomida kamayishi kerak. Keyin bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun elakdan o'tkazing. Keyin yana yirtqichlardan soling va ta'mga tuz va murch seping.
kartoshka gratini
- Sut va qaymoqni suyuqlikning 2/3 qismiga kamaytiring. Keyin ziravorlar qo'shing. Yarim bosh sarimsoqni maydalab, suyuqlikka ham qo'shing. Kartoshkani tozalang (afzal mumsimon nav) va ingichka bo'laklarga (kerak bo'lsa, tilimga) kesib oling.
- Sarimsoqning boshqa chinnigulini pishiriladigan idishga surting va sariyog 'bilan yog'lang. Kartoshkani panga soling (ular bir-birining ustiga chiqishi kerak) va ustiga suyuqlik quying. Keyin sariyog 'va Emmental parchalari bilan seping. Oldindan qizdirilgan pechda 200 daraja (konveksiya 180 daraja) o'rta tokchada taxminan 30-35 daqiqa davomida pishiring. Agar graten juda jigarrang bo'lsa, pishirish vaqti tugashidan oldin alyuminiy folga bilan yoping.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 129kkalUglevodlar: 3.4gProtein: 9gYog ': 6.6g
