John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Pechdagi pomidor
- 200 g Kichik xurmo pomidorlari
- 1 Sarimsoq chinnigullar, mayda to'g'ralgan
- tuz
- Murch
- Xom qamish shakar
- Zaytun yog'i
Qizil guruch
- 1 piyola Qizil guruch
- 2 chashka suv
- 1 qisqartirish tuz
Wasabi va horseradish sousi
- 1 Shallot, mayda tug'ralgan
- 1 Sarimsoq chinnigullar, mayda maydalangan
- 100 ml Oq sharob
- 100 ml Cream
- 2 osh qoshiq Vasabi horseradish
- tuz
- Murch
- Xom qamish shakar
go'shti Qizil baliq
- 2 Teri bilan losos filesi
- 1 osh qoshiq Susam
- 1 osh qoshiq Qora kunjut
- 1 Sarimsoq chinnigullar, mayda maydalangan
- 2 osh qoshiq asal
- 1 osh qoshiq Soya sousi
- Tegirmondan qalampir
- neft
- yog '
ko'rsatmalar
Pechdagi pomidor
- Xurmo pomidorini bir joyda tish pichog'i bilan teshib qo'ying. Pechga chidamli kichik idishga ozgina shakar seping. Pomidorlarni qolipga soling, ustiga sarimsoq bo'laklarini quying, tuz va murch seping, ustiga bir oz zaytun moyini seping va 150 daraja qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiring.
Qizil guruch
- Qizil guruchni yaxshilab yuvib tashlang va keyin uni 2 stakan suv va bir chimdik tuz bilan birga qaynatib oling. Bir marta qaynatib oling va keyin darhol pechkani eng past darajaga qo'ying va guruch barcha suyuqlikni o'zlashtirguncha 40 daqiqa davomida muloyimlik bilan pishiring.
Wasabi va horseradish sousi
- Kastryulkada bir oz zaytun moyini qizdiring va piyoz va sarimsoqni shaffof bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra oq sharob bilan tozalang va uni yarmiga kamaytiring, so'ngra qaymoq qo'shing va kerakli mustahkamlik olinmaguncha kamaytiring.
- Keyin pechkani o'chiring, vasabi xrenini aralashtiring va tuz, qalampir va shakar qo'shing.
Qizil ikra filesi
- Oddiy va qora kunjut urug'ini yog'siz skovorodkada qovuring, so'ngra idishdan olib tashlang va bir oz sovib turing. Asalni soya sousi, qalampir va sarimsoq bilan aralashtirib, kunjut urug'ini qo'shing.
- Qizil ikra suyaklari uchun yana tekshiring va agar kerak bo'lsa, olib tashlang. Tovada sariyog 'bilan ozgina qizdiring (o'rtacha olovda) va losos filetosini go'sht tomoni bilan taxminan 1 daqiqa qovuring, so'ng uni teri tomoniga aylantiring va go'sht tomonini vaqti-vaqti bilan kunjut va asal aralashmasi bilan surting.
- Qizil ikra hali ham chiroyli va shishasimon bo'lishi kerak.
Tugatish
- Qizil guruchni kiyinish halqasi yordamida plastinka ustiga qo'ying, pechka pomidorini va qizil ikra filetosini qo'shing va sousni plastinka ustiga quying.
Mahsulot haqida ma'lumot "qizil guruch"
- Qizil jigarrang guruchning 3 ta shakli mavjud. Birinchidan, Camarguedagi qizil guruch bor - men uni ishlatganman. Bu guruchning tashqi qobig'i qizil-jigarrang bo'lib, u o'stiriladigan gil tuproqning natijasidir. Uning o'ziga xos ajoyib yong'oq ta'mi bor.
- Keyin Filippin qizil guruch va butan guruch bor, ular o'stiriladi, nomi tushuntiradi. Ushbu ikki turdagi guruch bilan nafaqat tashqi teri, balki donning o'zi ham qizil rangga ega.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 274kkalUglevodlar: 34.7gProtein: 4.2gYog ': 11.1g
