John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Agar kerak bo'lsa, qalinlash uchun
- 4 Kompyuter. Piyoz
- 4 Kompyuter. Sarimsoq chinnigullari
- Estragon xantal
- 1 Kompyuter. Turşlar
- 1 Kompyuter. Sho'rva kublari
- Tuzlangan sharbat
- tuz
- Murch
- Un
ko'rsatmalar
Idishlar tarixi
- Bizning oilaviy taomimiz à la Oma Maria dan Yuqori Avstriya Ennstalidan: "qalin" piyoz sharbatida (piyoz sousi, sous va go'sht) mol go'shti shnitseli, eng yaxshi spiral noodle, kartoshka va / yoki non bilan xizmat qiladi. Sharbatni o'zlashtiradigan / o'qiydigan barcha yonma-ovqatlar. Avlodlar davomida (hozir 4-chi) klassik biz bilan tez va qulay bosimli pishirgichda (Kelomat) tayyorlanadi. Bosim bilan pishirish usuli go'shtni sousda ayniqsa yumshoq va ayniqsa suvli qiladi. Bundan tashqari, bosib chiqarish usuli juda ko'p energiya tejaydi.
tayyorlash
- Mol go'shti shnitzelini yupqa urib, tuz va qalampir seping va tarragon xantal bilan cho'tkasi.
- Kelomatda ikki tomondan shnitselni qovuring.
- Kelomatdan shnitselni olib tashlang va tug'ralgan piyoz va siqilgan sarimsoqni qovuring. Ustiga suv quying (bosimli pishirgichda juda kam suv ishlatmaslikdan ehtiyot bo'ling).
- Kelomatni yoping va bosim o'chirish valfi chiqmaguncha bir marta "ko'tarilsin". Choynakni sovushini kuting (agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, choynakni sovuq suv ostida ushlab turing, lekin men bosimli pishirgichdan foydalanish bo'yicha ko'rsatmalarni o'qishni maslahat beraman).
- Qozondan bosimni bo'shating, uni oching. Shnitzelni qozonga soling, ustiga suv va bir kub sho'rva quying (agar sizda bulon bo'lsa, undan foydalansangiz), 3 choy qoshiq tarragon xantalini va tuzlangan bankadan "sirkali suv" qo'shing.
- Bosim valfi ikki yoki uch marta (go'shtning qalinligiga qarab) "ko'tariladi", ya'ni hamma narsani ikki yoki uch marta qaynatib tursin. Ikkinchi marta "ko'tarilish" dan oldin, mayda tug'ralgan tuzlangan bodring qo'shing, ta'mga tuz va murch qo'shing va ozgina kislota (tuzlangan suv yoki Hesperides sirkasi) qo'shing.
- Agar kerak bo'lsa, "un xamiri" bilan qalinlashtiring. Shu bilan bir qatorda, ko'proq piyoz etarli mustahkamlik beradi.
"un xamiri" bilan qalinlashtiring
- Bir oz sovutilgan sousni ozgina un bilan aralashtirib, so'ngra yana sousga qo'shing.
garnitur
- Noodle, kartoshka va / yoki qora non garnitür sifatida mos keladi.
Muqobil pishirish usuli
- Shu bilan bir qatorda, idishni skovorodkada tayyorlashingiz mumkin. Bu sezilarli darajada ko'proq vaqt talab etadi, ammo ta'mi bir xil.
Bosimli pishirgichda pishirish haqida umumiy ma'lumot
- Iltimos, jarohatlar / kuyishlar oldini olish uchun har doim kostryulkalardan foydalanish bo'yicha ko'rsatmalarni o'qing. Bundan tashqari, bosimli pishirgichning printsipi suv bosimiga asoslangan, shuning uchun har doim kerakli miqdorda suv qo'shing - foydalanish ko'rsatmalariga qarab.
- HECH QACHON bosim ostida qozonni ochmang.
