John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Mazali va mevali köfte
- 400 g Go'shtli farsh
- 2 qismlari Butun donli tushdi
- 1 Tuxum
- 1 osh qoshiq Dijon xantal
- 1 choy qoshiq Espelette qalampiri
- 1 Apelsin, shunchaki aşınma
- 1 Sarimsoq chinnigullar, mayda maydalangan
- 1 shot Konyak
- tuz
- Tegirmondan qora qalampir
- neft
Shallot balzam sousi
- 250 g Sarimsoq
- 120 ml Balsamik sirka
- 120 ml Qoramol go'shti
- 40 g Xom qamish shakar
- 2 sprigs Qalbim
- 1 osh qoshiq neft
- 1 osh qoshiq yog '
- tuz
- Murch
ko'rsatmalar
Mazali va mevali köfte
- Bir piyola ichiga kepakli tostni maydalab, qiyma go'sht qo'shing. Endi tuxum, tuz va qalampir qo'shing. Endi apelsin qobig'i, maydalangan sarimsoq, xantal, konyak va Espelette qalampirini qo'shing va bir hil massa hosil qilish uchun hamma narsani yaxshilab yoğurun.
- Aralashmadan 6 ta köfte hosil qiling va ularni bir oz tekislang va issiq yog' solingan tovada har tomondan qovuring va keyin 90 darajaga qadar qizdirilgan pechda likopchada pishirishni tugating.
Shallot balzam sousi
- Piyozdan terini olib tashlang va uzunasiga yarmiga bo'ling, so'ngra yarmini yana 3 ta bo'lakka kesib oling. Endi go'shtli go'shtdan qovurilgan yog'da yog' va sariyog'ni qizdiring va piyozni har tomondan qovuring va keyin kekikning novdalarini qo'shing.
- Endi hamma narsani shakar bilan seping va aralashtirib, karamellashtiring, keyin balzam sirkasi va mol go'shti bilan tozalang va endi olovni eng past darajaga o'tkazing va hamma narsani taxminan 15-20 daqiqa davomida qaynatib oling. Tuz va qalampir seping va köfte bilan xizmat qiling.
- Bizda yangi baget bor edi, lekin kartoshka va sarimsoq pyuresi ham u bilan yaxshi ketadi.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 160kkalUglevodlar: 5.7gProtein: 8.7gYog ': 11.1g
