Dudlangan qirol qisqichbaqalari va mango va avakado salatasi, olma va piyoz bilan taroq

Olma piyozi uchun piyozni keyinroq qo'ying va qolgan to'plamni halqalarga kesib oling. Yupqa chiziqlar bilan kesilgan olma bilan idishga soling. Hamma narsa biroz ketsin. Maydanozni mayda to'g'rang. Sariyog'ning uchdan bir qismini ko'piklang va asta-sekin hamma narsani terlang. Taxminlar bilan tozalang, baliq bulonini qo'shing va 1/3 gacha kamaytiring. Krem qo'shing. Tuz, qalampir va limon sharbati bilan tatib ko'ring. Sariyog 'kublarini qo'shing. Bir parcha Riesling ko'pikli sharobni aralashtiring. Chivesni mayda rulonlarga kesib oling va ichiga soling.

Mango va avakadoni tozalang va pulpani 1 sm kub shaklida kesib oling. 1 choy qoshiq ohak qobig'ini mayda maydalang va sharbatini siqib oling. Korianderni mayda to'g'rang, bezak uchun bir necha bargni chetga surib qo'ying. Peperoncini mayda to'g'rang. Piyozni mayda to'g'rang. Barcha tayyorlangan ingredientlarni zaytun moyining yarmi bilan aralashtiring. Tuz va qalampir seping va plitalarga tarqating. Qolgan zaytun moyida har bir tomondan taxminan 1 daqiqa davomida qovurilgan qovoqlarni qovuring. Tuz va qalampir seping va salatga har biri 2 ta midiya qo'shing.

Avakado va mangoni tilimga kesib oling. Qisqichbaqa va skampilarni sariyog 'bilan qovuring (midiya skampisidan taxminan 1 daqiqa oldin). Tuz va qalampir.

Qolgan mango va avakadoni plastinkada to'kib tashlang. Vinaigrette bilan sug'orib oling. Scampilarni boshoq ustiga qo'ying. Uning ustiga stakan qo'ying va tutunga puflang. Olma piyozi bilan xizmat qiling.