John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
- 100 g Dudlangan losos
- 250 g Yangi qushqo'nmas
- 2 Kompyuter. tuxum
- 1 Disk dudlangan cho'chqa go'shti
- 8 Kompyuter. Yovvoyi sarimsoq barglari
- 0,5 Kompyuter. apelsin
- 2 osh qoshiq Asal suyuqligi
- 50 g yog '
- 2 osh qoshiq Zaytun yog'i
- 1 osh qoshiq sirka
- 1 choy qoshiq Xantal
- 1 qisqartirish shakar
- Tegirmondan dengiz tuzi
- Tegirmondan qalampir
ko'rsatmalar
- Birinchidan, yovvoyi sarimsoq vinigretini tayyorlang: yovvoyi sarimsoq barglarini (men har doim bir qismini muzlatib qo'yaman, chunki ular faqat qisqa vaqtga, ya'ni apreldan may oyining boshiga qadar) blenderga soling, yarim yangi siqilgan sharbatini qo'shing. apelsin, xantal, 1 osh qoshiq asal, sirka va tuz va murch. Hamma narsani mazali vinigretkaga to'g'ri aralashtiring.
- Endi qushqo'nmas: qushqo'nmasni tozalang va baland tovada yoki keng yirtqichlardan teri va mo'l-ko'l suv bilan al dentegacha pishiring. Oldindan suvni tuz va bir chimdik shakar bilan seping. Pishirish vaqti tugagandan so'ng, piyola bilan demlemeni to'kib tashlang (agar iloji bo'lsa, uni souslar yoki qushqo'nmas qaymoqli sho'rva uchun foydalanishingiz mumkin). Qushqo'nmasni panada qoldiring va sariyog'ning yarmi (25 gr.) va asalning qolgan qismi bilan karamellashtiring. Qaytib turing va ozgina tuz qo'shing.
- Tuxum: qushqo'nmas tayyor bo'lgach, skovorodkada sariyog'ning ikkinchi yarmini qizdiring, prosciutto jambonini chiziqlar bilan kesib oling va panga qo'shing. Keyin tuxumni (qovurilgan tuxum sifatida) qo'shing va tuz va qalampir seping.
- Xizmat qilish: qizil ikra tekis plastinkaning o'rtasiga erkin qo'ying, uning atrofida yovvoyi sarimsoq vinigreti quying. Qushqo'nmas bo'laklarini qizil ikra ustiga qo'ying va har birining ustiga jambon bilan tuxum qo'ying.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 225kkalUglevodlar: 8.7gProtein: 5.6gYog ': 18.8g
