John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Xamir:
- 250 g Un (ikki tutqichli)
- 1 Tuxum
- 1 qisqartirish tuz
- 2 osh qoshiq neft
- 75 ml suv
To'ldirish:
- 1000 g Olmalar
- 250 g yog '
- 150 g Breadcrumbs
- 90 g shakar
- 1 choy qoshiq dolchin
- 1 Biolimon qobig'i
- 50 g Mayiz
- 50 g Qarag'ay yong'oqlari
- Shakar kukuni
Vanil sousi, tez va unchalik boy emas:
- 1 Tuxum hajmi L.
- 2 osh qoshiq shakar
- 1 Pck. Vanil shakar
- 1 Vanilla po'stlog'i qirib tashlangan
- 1 qisqartirish tuz
- 1 osh qoshiq Oziq-ovqat kraxmal
- 500 ml Sut
ko'rsatmalar
Xamir:
- Bir piyola ichiga unni elakdan o'tkazing. Tuxum, tuz va yog' bilan yoğurun. Barcha suvni darhol qo'shmang, lekin asta-sekin qo'shing. Xamir silliq va egiluvchan bo'lguncha va yopishib qolmaguncha yoğurishni davom eting va etarli miqdorda suv ishlating. Men uchun bu 75 ml edi. Lekin bu alohida unga bog'liq. Xamirni folga bilan o'rab, dam olish uchun qoldiring. Qanchalik uzoqroq bo'lsa, shuncha yaxshi.
To'ldirish:
- Pechni 220 ° ga oldindan qizdiring (aylanma havo 200 °). Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang. 150 g sariyog'ni yirtqichlardan eritib, undagi non bo'laklarini ochiq jigarrang bo'lguncha qovuring. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini kuting. Qolgan sariyog'ni alohida yirtqichlardan eritib oling, uni tayyor holda saqlang.
- Olmalarni tozalang va yadrosini tozalang va katta kubiklarga bo'ling. Shakar, doljin, limon qobig'i, mayiz va qarag'ay yong'oqlari bilan seping va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- Xamirni katta, unli latta (taxminan 1 mx 1 m) ustiga iloji boricha ingichka qilib yoying. Keyin uni qo'lning orqa tomoniga qo'ying va deyarli shaffof bo'lguncha "cho'zing". Keyin uni yana matoga qo'ying va uni yana chiroyli va silliq va bir oz to'rtburchaklar shaklida torting.
- Endi xamirning 2/3 qismini qovurilgan non bo'laklari bilan yoying. Taxminan qoldiring. Yon tomondan 5 sm kenglikdagi chekka. Keyin olma to'ldirishni teng ravishda taqsimlang. Ikki qisqa tomonini to'ldirish ustiga katlayın. Keyin strudelni ustki uzun tomondan mato yordamida o'rang va tikuv tomonini pastga qaratib, mato yordamida choyshabga qo'ying. Agar u metall lavhadan kattaroq bo'lsa, uni biroz egib yoki diagonal ravishda yotqiz.
- Strudelni eritilgan sariyog 'bilan mo'l-ko'l surting va patnisni pechning o'rtasiga qo'ying. Pishirish vaqti 35-45 minut. Taxminan keyin. 20 daqiqa, yana sariyog 'va pishirishda davom eting.
Tez vanil sousi:
- Kattaroq yirtqichlardan tuxum, shakar, vanil shakar, vanil xamiri, tuz va makkajo'xori kraxmalini aralashtiring. Har bir narsa yaxshilab aralashtirilganda, sutni to'kib tashlang va ko'pirtirish bilan yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin suyuqlikni o'rtacha haroratda qizdiring, doimo aralashtirib, aralash qaymoqqa aylana boshlaguncha. Lekin hech qanday sharoitda pishirmang. Tugallandi.
Tugatish:
- Strudel qizg'ish va oltin jigarrang bo'lganda, uni pechdan chiqarib oling va u hali issiq bo'lganda shakar kukuni bilan changlang. Har qanday o'lchamdagi qismlarga bo'linib, issiq bo'lganda vanil sousi bilan xizmat qiling. Vanilli muzqaymoq ham u bilan yaxshi ketadi.
- Yoqimli ishtaha.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 221kkalUglevodlar: 25.9gProtein: 3gYog ': 11.6g
