John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Bundan tashqari:
- 150 g Mango, yangi, unchalik pishmagan
- 4 Issiq qalampir, qizil, uzun, engil va o'rta issiq
- 1 osh qoshiq Ohak sharbati
- 2 osh qoshiq Pomidor sharbati
- 6 g Tovuq bulyoni, Kraft bulyon
- 3 osh qoshiq Shakar, oq, yaxshi
- 4 osh qoshiq Ayçiçek yog'i
- 4 kichkina Chili, yashil, yangi yoki muzlatilgan
- 10 g Zerdeçal, yangi yoki muzlatilgan
- 15 g Zanjabil, yangi yoki muzlatilgan
- 4 kichkina Kofir ohak barglari
ko'rsatmalar
- Sambal uchun dastlabki uchta ingredientni yuving. Pomidorlarni yuving, poyasini olib tashlang, uzunasiga yarmiga bo'ling va yashil poyasini olib tashlang. Yarimlarni uzunasiga va uchdan birini bo'ylab yarmiga bo'ling. Mangoni tozalang va fileto qiling. Kerakli miqdorni kichik bo'laklarga kesib tashlang. Yangi, qizil qalampirni yuving, poyalarini olib tashlang, diagonal ravishda bo'laklarga bo'ling. 8 mm kengligida va donalarni xuddi shunday qoldiring.
- Ularning tugallanishi tartibida blenderga soling. Ingredientlarni ohak sharbatidan shakarga va 2 osh qoshiq kungaboqar yog'iga qo'shing.
- Avval eng past darajada qo'pol pyuresi, keyin eng yuqori darajada 1 daqiqa davomida nozik pyuresi. Kichkina yashil chililarni yuving, ularni ingichka halqalarga kesib oling, donalarni qoldiring va poyalarini tashlang. Yangi zerdeçalni yuving, tozalang va ingichka tilimga kesib oling. Muzlatilgan mahsulotlarni torting va eriting. Yangi, yuvilgan va tozalangan zanjabilni ingichka tilimga kesib oling. Muzlatilgan mahsulotlarni torting va eriting.
- Qolgan kungaboqar yog'ini skovorodkada qizdiring va yashil qalampir, zerdeçal va zanjabil bo'laklarini 2 daqiqa davomida qovuring. Blenderdagi sous bilan deglaze qiling. Blender idishini hali tozalamang. Idishdagi sambalga kofir ohak barglarini qo'shing va 15 daqiqa qaynatib oling.
- Xom sambalni olovdan olib tashlang va bir oz sovib turing. Barglarni olib tashlang va sambalni yana 1 daqiqa davomida pyuresi qiling. Tayyor sambaldan darhol foydalaning yoki foydalanilmagan miqdorni qismlarga muzlatib qo'ying.
