John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Bulyon uchun:
- 600 g Tovuq, yangi yoki muzlatilgan
- 800 g suv
- 1 osh qoshiq Aji-No-Moto, muqobil tovuq bulyoni (eslatmaga qarang)
- 2 o'rta bo'yli Pomidorlar, qizil, to'liq pishgan
- 4 kichkina Piyoz, qizil
- 2 o'rta bo'yli Sarimsoq chinnigullari, yangi
- 1 kichkina Sabzi
- 1 qutb Ko'k piyoz
- 60 g Selderey ildizi
- 2 Limon barglari
Sabzavotlar uchun:
- 4 kichkina Piyoz, qizil
- 2 o'rta bo'yli Sarimsoq chinnigullari, yangi
- 1 kichkina Sabzi
- 4 Yuguruvchi loviya, yashil
- 2 Issiq qalampir, qizil, uzun, yumshoq
- 1 kichikroq Brokkoli
- 30 g Shirin qalampir, qizil, yangi
- 30 g Shirin qalampir, yashil, yangi
- 1 kichkina Baqlajon, binafsha
- 4 osh qoshiq Qo'shimcha zaytun moyi
- 2 kichkina Chili, yashil, yangi yoki muzlatilgan
Bundan tashqari:
- 2 osh qoshiq Marsala, mustahkamlangan sharob
- Tovuq bulyoni, Kraft bulyon
- Tegirmondan yangi olingan qora qalampir
Bezak uchun:
- Gullar va barglar
ko'rsatmalar
- Tovuqni yaxshilab yuvib tashlang. 1 litr suvni qaynatib oling, tovuq qo'shing va 3 daqiqa qaynatib oling (!). Tovuqni siqib oling va yaxshilab yuvib tashlang. Pishirish suvini to'kib tashlang.
Sabzavot:
- Pomidordan selderey ildizigacha bulyon uchun barcha sabzavotlarni yuving, tozalang va maydalang. Limon barglarini yuving va ularni butunlay ishlating. Suvni qaynatib oling va undagi Aji-No-Moto-ni eritib yuboring. Bulyon uchun barcha ingredientlarni qo'shing va 4 soat davomida pishiring. Siqib oling, elakdan o'tkaziladigan materialni tashlang. 400 ml gacha bulonni suv bilan to'ldiring. Tegirmondan yangi tovuq suvi, konsentrlangan bulon va qora murch bilan ta'mga soling.
- Bu orada, sabzavotlarni tayyorlang, ya'ni yuving, tozalang va tishlab bo'laklarga bo'ling. Qalampirni yuving va to'liq ishlating. Bulyon uchun pishirish vaqti tugashidan 10 daqiqa oldin piyozni zaytun moyi bilan ochiq jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra sabzavotlarni qo'shing va 3 daqiqa davomida qovuring. Har bir narsani bulonga to'kib tashlang va tayyor minestronni xizmat plitalariga tarqating va qovurilgan oq non bilan xizmat qiling.
Izoh:
- Francesca yuqorida aytib o'tilganidek, asosan pomidordan olinadigan boshqa, yuqori toza glutamatdan foydalangan.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 33kkalUglevodlar: 6.8gProtein: 0.8gYog ': 0.2g
