John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Klublar:
- 600 g Tovuq barabanlari taxminan. 5 dona.
- 3 osh qoshiq Zaytun yog'i
- 1 osh qoshiq asal
- 3 osh qoshiq Soya sousining yorug'ligi
- 3 osh qoshiq Shirin chili sousi
- 1 osh qoshiq Stakandagi kızılcıklar
- 3 osh qoshiq ketchup
- Qalampir tuzi
Sabzavotlar:
- 200 g Qizil qalampir
- 150 g Yashil qalampir
- 100 g Sariq qalampir
- 100 g Bahorgi piyoz
- 100 g Ko'k piyoz
- 1 kichkina Sabzi
- 2 hajmi Qizil piyoz
- 3 hajmi Sarimsoq chinnigullari
- 2 hajmi Qizil qalampir
- 400 g kartoshka
- 3 osh qoshiq Zaytun yog'i
- 1 osh qoshiq Quritilgan bibariya
- 1 osh qoshiq Quritilgan kekik
- 150 ml Sabzavotli bulon
- 100 ml qizil vino
- Marinad v.d. Klublar
- Qalampir tuzi
ko'rsatmalar
Bosh sahifa:
- Go'sht va sabzavotlarni yaxshi pishirish kerakligi sababli, kechqurun ovqatlanish kerak bo'lsa, ertalab hamma narsani tayyorlash tavsiya etiladi. Keyin uni juda tez xizmat qilish mumkin ... va oshxona kechqurun toza ... ;-)))
Tayyorgarlik klublari:
- Barcha ingredientlarni kattaroq idishda achchiq tuzlamoqqa aralashtiring. Oyoqlarini sovuq suvda yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va tuzlamoqqa soling. Ular butun atrofi bilan o'ralgan bo'lishi kerak. Idishni yoping va oyoqlarini kamida 4 soat ichida qoldiring. Ammo uzoqroq bo'lsa, yaxshiroqdir.
Sabzavotlarni tayyorlash:
- Qalampirni yuving va yadrodan tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Piyoz, piyoz va sabzi tozalang va tilimga kesib oling. Piyozni tozalang, yarmiga bo'ling va to'g'rang. Sarimsoqni teridan tozalang, tilimga kesib oling va taxminan choping. Qalampirni yuving, quriting, yarmini, yadrosini kesib oling va yarmini tor chiziqlar bilan kesib oling. Kartoshkani iliq suvda yaxshilab yuvib tashlang, quriting, uzunasiga yarmiga bo'ling va yarmini katta kubiklarga bo'ling.
- Har bir narsani katta idishga soling va o'tlar va zaytun moyi bilan aralashtiring. Idishni yoping va oyoqlari qadar tik turing.
Tugatish:
- Pechni 220 ° O / pastki issiqlikka oldindan qizdiring. Marinaddan oyoqlarini ko'taring, to'kib tashlang va qo'shimcha yog'siz (pechkada) kichik qovurilgan idishda bir oz qovuring. Chiqaring, vaqtincha saqlang. Qovurilgan idishdagi qovurilgan idishga zaytun moyini qo'shing va unda taxminan 3 daqiqa davomida marinadlangan sabzavotlarni qovuring. Endi qalampir va tuz. Keyin go'shtni bulon, qizil sharob va oyoqlarda marinadning qolgan qismi bilan tozalang, qisqa qaynatib oling, oyoqlarini qo'ying va qovurilgan pechni pastdan ikkinchi rafga qo'ying.
- Pishirish vaqti 25-30 minut. Agar siz sousga botirishni yoqtirsangiz, bir vaqtning o'zida bir oz Chiabatta pishirishingiz mumkin. Agar bolalar ular bilan ovqatlansa, qizil sharobdagi suyuqlik miqdori stok bilan almashtirilishi mumkin.
