John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
cho'chqa bo'yni uchun
- 750 g Cho'chqa bo'yni taxminan tug'ralgan
- 1 osh qoshiq Rangli qalampir no'xotlari
- 2 Yulduzli o'simliklar
- 4 choy qoshiq Cardamom
- 1 choy qoshiq Tuproqli doljin
- 1 Tl Maydalangan zira urug'lari
- 1 osh qoshiq Dengiz tuzi
- 150 g Dilimlangan zanjabil
- Raf yog'i
soya sirlari uchun
- 5 cl Oq sharob sirkasi
- 100 ml Parranda go'shti
- 125 g Jigarrang shakar
- 3 cl Soya sousi
- 3 cl Ketjap Manis
- 3 Nozik kesilgan bo'laklar Sarimsoq piyoz
Xitoy karami uchun
- 2 osh qoshiq kunjut yog'i
- 4 mayda tug'ralgan Sarimsoq chinnigullari
- 500 g Xitoy karam
- 30 g Yangi maydalangan zanjabil
- 1 osh qoshiq Shakarlangan zanjabil kub shaklida kesilgan
- 2 osh qoshiq Zanjabil siropi
- 1 osh qoshiq Dijon xantal
- Ohak qobig'i
- Tuz qalampiri
ko'rsatmalar
- Ziravorlarni (zira va doljindan tashqari) yopishmaydigan idishda o'rtacha olovda bir daqiqa davomida qovuring.
- Endi hamma narsani doljin, zira urug'i va tuz bilan ohak ichiga soling va hamma narsani maydalang.
- Go'shtni 3 osh qoshiq yog' va ziravorlar aralashmasi bilan ishqalang.
- Qoplangan idishda yog'ni qizdiring.
- Go'shtni har tomondan qovuring va idishdan oling.
- Zanjabil bo'laklarini pishiriladigan idishga joylashtiring, ustiga go'sht qo'ying va oldindan qizdirilgan pechda 175 ° da taxminan 35 - 40 daqiqa davomida pishiring.
- Soya sirkasi uchun barcha ingredientlarni yirtqichlardan qaynatib oling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ozgina kamaytiring.
- Go'sht bo'laklarini pechdan chiqarib, sous bilan aralashtiring.
- Xitoy karami uchun skovorodkada yog'ni o'rtacha olovda qizdiring va sarimsoqni xushbo'y bo'lguncha qovuring.
- Xitoy karamini 2.5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, so'ng ularni qo'shing va ularni yiqitib qo'ying.
- Zanjabil, zanjabil siropi, Dijon xantal va ohak qobig'i bilan ta'mga soling va tuz va qalampir qo'shing.
- Cho'chqa bo'yni sir va xitoy karamini plastinka ustiga qo'ying. Yoqimli ishtaha !!!
